Kräusen

Kräusen — Lager Non Filtrata — Schlenkerla, Bamberga

Aecht Schlenkerla Kräusen: Die Braumeister nennen „Kräusen“ den Schaum, der während der Gärung des Bieres entsteht. Die Zugabe einer kleinen Menge dieses hefehaltigen „Jungbieres“ zu einem Bier, das gerade die Gärung abschließt — genannt „aufkräusen“ — ermöglicht es, das maximale organoleptische Niveau und die richtige Spritzigkeit zu erreichen. Ein einmal jährlich produziertes ungefiltertes Lager: hellbernsteinfarbig, großer Ausgleich und guter rauchiger Nachgeschmack.

Verkostungsnotizen

• Nase: feiner Schlenkerla-Rauch, bernsteinfarbener Malz, Noten von frischer Hefe
• Mund: ausgewogen, ungefiltert, rauchiger Nachgeschmack, natürliche Spritzigkeit
• Stil: ungefiltertes Lager — Jahresproduktion, aufkräusen, untergärig
• Brauerei: Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Deutschland

Empfohlene Kombinationen

• Bayerische Küche, Speck, halbreife Käse. Limitierte Jahresproduktion.

Bestellen Sie Kräusen online bei Maltese.beer — schneller Versand in 24-48h. Ungefiltertes Lager Schlenkerla, Jahresproduktion: jetzt bestellen.