Moisson Dorée

Moisson Dorée — Bière de Garde Dorata — La Malpolon

Moisson Dorée ist die Bière de Garde von La Malpolon, einer handwerklichen Brauerei aus Lavérune (Okzitanien, Frankreich). Der Stil Bière de Garde — der einzige offiziell französische Stil — ist in Italien wenig bekannt, und dieses Bier sorgt für noch mehr Verwirrung: Es handelt sich um eine atypische Bière de Garde in goldener Farbe statt bernsteinfarben, die die visuellen Normen des Stils bricht, dabei aber dessen Seele respektiert. Hergestellt aus ausschließlich französischen handwerklichen Malzen (90 % Gerste, 10 % Weizen), vergoren mit einer einzigartigen Hefemischung — Lager, Kveik und Saison — und lange kalt gereift. Das Ergebnis ist ein wirklich ausgewogenes und genussvolles Bier.

Technisches Datenblatt

• Stil: Bière de Garde (goldene Version)
• Malze: 90 % französische handwerkliche Gerste, 10 % Weizen
• Hefen: Mischung aus Lager + Kveik + Saison
• Reifung: Lange Kaltreifung
• Farbe: Goldfarben (atypisch für den Stil)
• Serviertemperatur: 8–10°C
• Empfohlenes Glas: Kelch oder Tulpe
• Hersteller: La Malpolon — Lavérune, Okzitanien, Frankreich

Sinnesprofil

Die Mischung aus drei verschiedenen Hefen — Lager für Klarheit, Kveik für Fruchtigkeit, Saison für Würze — schafft ein komplexes und ungewöhnliches Aromaprofil: frisch und klar wie eine Lager, mit fruchtigen und würzigen Noten, die an belgische Biere erinnern. Die lange Kaltreifung verleiht Rundheit und Trinkbarkeit. Im Mund ist es ausgewogen, genussvoll, mit einer langsam entfaltenden Komplexität.

Warum Moisson Dorée wählen

• Goldene Bière de Garde — eine atypische und seltene Version des Stils: Kenner der Bière de Garde werden überrascht sein, Neulinge entdecken etwas Neues
• Mischung aus drei Hefen — Lager + Kveik + Saison: eine einzigartige Handschrift, die La Malpolon von anderen Brauereien abhebt
• 100 % französische handwerkliche Malze — kurze Lieferkette, kontrollierte Qualität, starke regionale Identität
• La Malpolon — Brauerei aus Okzitanien mit kreativer Vision und außergewöhnlicher technischer Meisterschaft

Empfohlene Kombinationen

Weichkäse und halbgereifte Käse, französische Charcuterie, Gerichte der okzitanischen Küche, Brathähnchen mit Kräutern, gebackener weißer Fisch. Auch hervorragend als charaktervoller Aperitif.

Bestelle Moisson Dorée online bei Maltese.beer — schneller Versand in 24–48 Stunden in ganz Italien. Goldene Bière de Garde, drei Hefen, Okzitanien: das französische Bier, mit dem du nicht gerechnet hast. Entdecke alle Biere von La Malpolon →