Negramara Extra

Negramara Extra — Bernsteinbier — Birrificio Birranova

Negramara Extra ist das Bernsteinbier von Birrificio Birranova, einer traditionsreichen handwerklichen Brauerei aus Apulien und einem der Pioniere der Craft-Beer-Szene in Italien. Der Name erinnert an den Negroamaro, die autochthone Rebsorte aus dem Salento — eine Hommage an die apulische Region und ihre Weinbautradition. Ein bernsteinfarbenes Bier mit reichhaltigem und langanhaltendem Schaum, das die Röstung der karamellisierten Malze mit der kräuterigen Frische des Hopfens in einem ausgewogenen Gleichgewicht vereint.

Technisches Datenblatt

• Stil: Bernsteinbier
• Farbe: Bernstein mit reichhaltigem und langanhaltendem Schaum
• Gärung: Obere Gärung
• Serviertemperatur: 8–10°C
• Empfohlenes Glas: Pint oder Kelch
• Hersteller: Birrificio Birranova — Apulien

Sinnesprofil

In der Nase Noten von geröstetem Malz und eine angenehme kräuterige Wahrnehmung, die die Süße ausbalanciert. Am Gaumen wird die angenehme Bitterkeit gut durch den Einsatz von karamellisierten Malzen ausgeglichen, die das Bier ausgewogen und nie zu süß machen. Der Schluck endet mit einem angenehmen und anhaltenden fruchtigen Nachgeschmack. Ein Bier, das durch seine Stimmigkeit überzeugt: Jedes Element ist am richtigen Platz.

Warum Negramara Extra wählen

• Hommage an die apulische Region — der Name erinnert an den Negroamaro, die Symbolrebe des Salento: ein Bier mit starker und klarer geografischer Identität
• Ausgewogene karamellisierte Malze — Süße und Bitterkeit in perfektem Gleichgewicht: weder zu süß noch zu bitter
• Birrificio Birranova — eine der traditionsreichsten und angesehensten handwerklichen Brauereien Apuliens mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Biere
• Vielseitig am Tisch — der fruchtige Nachgeschmack und das Gleichgewicht machen es perfekt zu vielen Gerichten der apulischen und mediterranen Küche

Empfohlene Kombinationen

Orecchiette mit Ragù, Lamm nach apulischer Art, halbgereifte Käse (Cacioricotta, Canestrato), lokale Wurstwaren, Pizza mit würzigen Zutaten, Focaccia aus Bari. Das Bier, das die apulische Küche wie kein anderes begleitet.

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