Portobello

Portobello vom Birrificio WAR: Die British Porter mit Mailänder Herz

Portobello ist die neue Porter des Mailänder Herstellers WAR, die nach vielen Jahren Babau mit einer britischeren Seele ablöst – vom Etikett bis zum Geschmackserlebnis. Dunkle Biere mit englischer Inspiration sind für junge italienische Brauer immer eine große Herausforderung, und wir können mit Überzeugung sagen, dass Lorenzo Mascherini, der Braumeister von WAR, dieses Mal das Ziel perfekt getroffen hat.

Es handelt sich um eine Porter, die der Tradition treu bleibt, mit feiner und zurückhaltender Perlage, die sofort an Cappuccino und Milchschokolade erinnert und die klassische Trinkbarkeit einer englischen Pub-Theke bietet. Das Birrificio WAR bestätigt sich als eines der vielversprechendsten Brauereien unserer italienischen Craft-Szene, auch außerhalb seiner typischen Komfortzone.

Technische Merkmale

Stil: English Porter
Alkoholgehalt: 5,5% ABV
IBU: 30 (moderate Bitterkeit)
Format: 33cl
Farbe: Dunkelbraun
Brauerei: WAR - Mailand
Braumeister: Lorenzo Mascherini

Nach der Tradition der English Porter gebraut, ist Portobello ein dunkles Bier mit feiner und zurückhaltender Perlage, das Noten von Cappuccino und Milchschokolade zeigt. Die Trinkbarkeit an der Theke eines englischen Pubs ist das Hauptmerkmal.

Verkostungsnotizen

Optisch präsentiert sich Portobello dunkelbraun, fast undurchsichtig, mit einem feinen und beständigen beigen Schaum.

In der Nase treten Noten von Cappuccino und Milchschokolade hervor: gerösteter Kaffee, Kakao, geröstetes Malz mit Anklängen von Keks und Karamell. Das olfaktorische Profil ist klar und einladend, typisch für den englischen Stil.

Am Gaumen ist der Körper mittelkräftig, mit einer feinen und zurückhaltenden Perlage, wie sie für englische Porter typisch ist. Der Geschmack greift die Noten der Nase auf: Cappuccino, Milchschokolade, Kaffee, mit einer moderaten Bitterkeit, die die malzige Süße ausbalanciert. Die Trinkbarkeit an der Theke eines englischen Pubs ist außergewöhnlich: Das Bier fließt leicht und lädt zum nächsten Schluck ein.

Portobello ist eine der Tradition verpflichtete Porter, die die Vielseitigkeit von WAR außerhalb seiner Komfortzone unter Beweis stellt.

Empfohlene Kombinationen

Portobello passt perfekt zu:

• Fish and Chips und englischer Küche
• Hamburger und Pub-Food
• gereiften Käsesorten (Cheddar)
• Fleischbraten
• Schokoladendesserts
• Kaffeedesserts (Tiramisù)
• Abendliche Meditation

Ideale Serviertemperatur: 10-12°C
Empfohlenes Glas: Englisches Pint oder Tumbler

English Porter: Die Tradition des Englischen Pubs

English Porter sind traditionelle dunkle Biere aus englischen Pubs, geprägt von Noten von Kaffee, Schokolade und geröstetem Malz, mit außergewöhnlicher Trinkbarkeit. Portobello ist WARs Interpretation dieses klassischen Stils: traditionsbewusst, aber mit einem Mailänder Charakter.

Eine große Herausforderung für junge italienische Brauer, die Lorenzo Mascherini perfekt gemeistert hat.

Birrificio WAR: Vielseitige Braumeister

Birrificio WAR aus Mailand ist bekannt für seine super hopfenbetonten IPA, zeigt mit Portobello, Santo Spirito, Settimana Bianca und Cookies aber auch seine Vielseitigkeit: Porter, Bock, Belgian Strong Ale, Bitter – alles mit derselben herausragenden Qualität.

WAR bestätigt sich als eine der vielversprechendsten Brauereien der italienischen Craft-Szene, auch außerhalb seiner typischen Komfortzone.

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