Salz Und Zweifel - Gose

Salz Und Zweifel - Gose von Shire Brewing

"Salz und Zweifel" — Sale e Dubbi. Zwei Worte, die unsere wahrste Menschlichkeit erzählen. Shire Brewing präsentiert eine Gose, die der mittelalterlichen Tradition von Goslar treu bleibt: leicht, zitrusfrisch und würzig, mit ausgewählten Zutaten, die den Unterschied machen.

Eigenschaften

• Stil: Gose
• Format: Dose 44 cl
• Alkoholgehalt: 4,5% vol.
• Hersteller: Shire Brewing
• Pils- und Weizenmalz für eine leichte und erfrischende Basis
• Süßes Salz von Cervia — Slow Food Presidio
• Koriander für würzige und florale Noten
• Laktische Hefe Philly Sour für eine natürliche und elegante Säure

Geschichte und Stil

Der Gose-Stil ist mit der Stadt Leipzig verbunden, hat aber mittelalterliche Ursprünge in der Stadt Goslar am Fluss Gose. Bereits 1740 dokumentiert, gab es 1900 in Leipzig 80 Gose-Brauereien. Eine jahrhundertealte Tradition, die Shire Brewing mit erstklassigen italienischen Rohstoffen neu interpretiert.

Verkostungsnotizen

Leicht und spritzig, mit einer zitrusfrischen, würzigen und leicht salzigen Nase. Am Gaumen lebendig und erfrischend: die Milchsäure ist weich und gut ausbalanciert, die Würze des Cervia-Salzes verleiht Tiefe, ohne zu beschweren. Der Abgang ist trocken und klar und lädt sofort zum nächsten Schluck ein.

Empfohlene Kombinationen

Das perfekte Bier für den Sommer-Aperitif und heiße Tage. Kombiniere es mit:

• Rohfisch, Austern und Ceviche
• Meeresfrüchtesalaten und leichten Frittierten
• Frischen Käsesorten und Burrata
• Gegrilltem Gemüse und Sommersalaten
• Tartare und Carpaccio

Serviere es bei 4–6°C in einem Weizenglas, um die Frische zu betonen.

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