Schizophrenic – American Pale Ale von Alchemia

Schizophrenic ist eine handwerkliche American Pale Ale von De Alchemia, einer Brauerei aus Saracena (CS) in Kalabrien, die das Terroir in Aroma verwandelt. Ein Bier mit doppelter Persönlichkeit: explosiv im Aroma, präzise und befriedigend im Geschmack.

Das massive Hopfenaroma – komplett amerikanisch – dominiert sowohl die Nase als auch den Gaumen mit einem intensiven Bouquet aus Zitrusfrüchten, Harzen und Blumen. Zedernholz, Grapefruit, harzige Kiefernnoten und eine florale Note verweben sich zu einem komplexen und unverwechselbaren Aromaprofil. Der Geschmack ist klar, ausgewogen und endet mit einem trockenen und anhaltenden Bitterton, der zum nächsten Schluck einlädt.

Mit seinen 5,4% vol und der leuchtend goldenen Farbe ist Schizophrenic eine APA, die sich für ihre Intensität nicht entschuldigt – und das sollte sie auch nicht.

Technisches Datenblatt

• Stil: American Pale Ale (APA)
• Brauerei: De Alchemia – Saracena (CS), Kalabrien
• Alkoholgehalt: 5,4% vol
• Farbe: Gold
• Gärung: Obere Gärung
• Vorherrschende Eindrücke: Zitrus, Bitter, Harzig, Floral
• Serviertemperatur: 8 – 10°C
• Lagerungstemperatur: 4 – 6°C
• Empfohlenes Glas: Römisches Pint oder amerikanisches Pint
• Format: Dose 330 ml
• Allergene: Enthält Gluten

Empfohlene Kombinationen

• Rohlachs und Fisch-Tartar
• Gegrillter Blaufisch (Makrele, Sardinen)
• Fleisch- und Fisch-Tacos
• Klassischer Hamburger oder mit Früchten gefüllt (Ananas, Mango)
• Weißes Wildbret

Idealer Moment: jederzeit. Schizophrenic kennt keine Uhrzeit.