Sour Suzy

Sour Suzy — Session Sour Ale — LERVIG

Sour Suzy ist die Session Sour Ale von LERVIG, einer Craft-Brauerei aus Stavanger (Norwegen). Ein erfrischendes Session-Bier, das von einem klassischen deutschen Stil inspiriert ist und dank der sour mashing-Technik sanft säuerlich und erfrischend wirkt. Keine Bitterkeit und ein fast nicht vorhandenes Hopfenprofil. Sour Suzy ist kein typisches Aperitif-Bier, sondern bietet etwas Besonderes und Faszinierendes: Es lässt sich leicht trinken wie ein Glas Limonade und löscht vielleicht sogar den Durst besser als Wasser.

Das Sour Mashing: Die Technik, die den Unterschied macht

Sour mashing ist eine traditionelle Säuerungsmethode: Die Würze wird vor dem Kochen mit natürlichen Milchsäurebakterien fermentiert, wodurch eine sanfte und klare Säure entsteht. Im Gegensatz zu spontan vergorenen Sauerbieren erzeugt sour mashing eine kontrolliertere und vorhersehbare Säure — frisch, niemals aggressiv.

Technisches Datenblatt

• Stil: Session Sour Ale
• Technik: Sour Mashing
• Profil: Sanft säuerlich, erfrischend, keine Bitterkeit
• Hopfung: Fast nicht vorhanden
• Gärung: Obere Gärung
• Serviertemperatur: 4–6°C
• Empfohlenes Glas: Tumbler oder Pint
• Hersteller: LERVIG — Stavanger, Norwegen

Sinnesprofil

Nase: frisch und klar; die Milchsäure des sour mashing bringt Noten von Joghurt, Zitrone und frischem Getreide in ein leichtes und einladendes Bouquet. Am Gaumen erfrischend und durstlöschend wie eine Limonade, mit einer sanften Säure, die nie angreift. Keine Bitterkeit, kein dominanter Hopfen: nur Frische und Klarheit.

Warum Sour Suzy wählen

• Sour Mashing — die Technik, die eine klare und kontrollierte Säure erzeugt: frisch wie Limonade, niemals aggressiv
• Keine Bitterkeit — für Liebhaber saurer Biere, die keinen Hopfen wollen: Sour Suzy ist das zugänglichste Sour im Katalog
• Löscht den Durst besser als Wasser — die perfekte Definition einer Session Sour: leicht, erfrischend, unwiderstehlich
• LERVIG — Brauerei aus Stavanger mit moderner Vision und der Fähigkeit, zugängliche Biere ohne Qualitätsverlust zu produzieren

Empfohlene Kombinationen

Rohfisch, Sommersalate, leichte Küche, Aperitif, frische Käse. Perfekt als Sommer-Session-Bier oder als erfrischende Alternative zu jeder Zeit.

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