Steel Forest

Deutsches Schwarzbier — Zona Mosto, untergärig

Steel Forest von Zona Mosto ist ein Ausbruch aus der Komfortzone des Brauers Aris Di Marco, bekannt für seine London Porter: Dieses Mal zielt er direkt auf Deutschland mit einem dunklen Bier untergärig. Sauberkeit und Trinkbarkeit, typisch für den Stil, mit Malzen im Vordergrund, die in der Reihenfolge ihres Auftretens an Schwarzbrot und amerikanischen Kaffee erinnern. Die Bitterkeit im Abgang ist dezent. Drittplatzierter in der Liste der aufstrebenden Brauer 2023.

Verkostungsnotizen

• Nase: Schwarzbrot, amerikanischer Kaffee, dunkle Malze, sauber
• Mund: trinkbar, malzig, dezente Bitterkeit im Abgang, präzise untergärig
• Struktur: Schwarzbier/dunkles Bier, untergärig, Zona Mosto, aufstrebender Brauer 2023

Empfohlene Kombinationen

Geschmortes Fleisch, halbgereifte Käse, Gerichte der deutschen Tradition. Perfekt als trinkbares dunkles Bier für den Alltag.

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