Weichsel Rotbier von Schlenkerla

Weichsel Rotbier — Rotbier Affumicata al Ciliegio — Schlenkerla

Weichsel Rotbier ist eine der neuesten Kreationen von Schlenkerla, der bekanntesten Brauerei aus Bamberg (Bayern, Deutschland), die kürzlich mit neuen Rezepturen experimentiert hat und damit Bierliebhaber weltweit überrascht, indem sie diese auch außerhalb der Brauerei verfügbar macht. Weichsel zeichnet sich durch eine deutlich zurückhaltendere und elegantere Räucherung aus als die üblichen Standards der Brauerei: Hier wird Malz über Kirschholz geräuchert — nicht wie bei klassischen Rauchbier über Buche, sondern über Kirsche, was süßere und fruchtigere Noten mitbringt.

Schlenkerla außerhalb der Norm

Wie es in Franken üblich ist, entspricht Weichsel kaum dem auf dem Etikett angegebenen Stil — die Rotbier aus Nürnberg sind ganz anders — und das ist auch gut so: Es ist trotzdem ein einzigartiges Trinkerlebnis, das durch einen moderaten Alkoholgehalt sehr angenehm wird. Schlenkerla experimentiert, ohne seine rauchige Identität zu verlieren.

Technisches Datenblatt

• Stil: Rotbier affumicata (fränkische Interpretation)
• Räucherung: Malz über Kirschholz geräuchert (feiner als Buche)
• Profil: Elegante und zurückhaltende Räucherung, Kirschholznoten, moderater Alkoholgehalt
• Gärung: Untergärig
• Serviertemperatur: 8–10°C
• Empfohlenes Glas: Bayerischer Krug oder Kelchglas
• Hersteller: Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberg, Bayern, Deutschland

Sinnesprofil

In der Nase ist sie feiner als die klassischen Rauchbier von Schlenkerla: Das Kirschholz verleiht eine elegante Räucherung mit fruchtigen und süßen Noten, die sich mit dem roten Malz verbinden. Am Gaumen ist sie angenehm und leicht trinkbar, der moderate Alkoholgehalt macht sie auch für diejenigen zugänglich, die nicht an Rauchbier gewöhnt sind. Der Abgang ist sauber, mit einem anhaltenden süßen Rauchgeschmack.

Warum Weichsel Rotbier wählen

• Kirsche statt Buche — die Wahl, die alles verändert: eine süßere und fruchtigere Räucherung, weniger intensiv als klassische Rauchbier
• Schlenkerla experimentiert — eine der neuesten Kreationen der berühmtesten Brauerei Bambergs: erst kürzlich auch außerhalb der Brauerei erhältlich
• Zurückhaltende und elegante Räucherung — der perfekte Einstieg in die Welt von Schlenkerla für alle, die noch nicht bereit für das klassische Märzen sind
• Moderater Alkoholgehalt — leicht trinkbar und zugänglich: ein Rauchbier, das nicht einschüchtert

Empfohlene Kombinationen

Leicht geräuchertes Fleisch, geräucherter Lachs, halbfeste Käsesorten, bayerische Küche. Die feine Kirschholzräucherung passt perfekt zu zarten und nicht zu intensiven Aromen.

Weichsel Rotbier online bei Maltese.beer kaufen — schneller Versand in 24-48 Stunden in ganz Italien. Rotbier affumicata al ciliegio: Schlenkerla experimentiert, Bamberg stimmt zu. Entdecke alle Schlenkerla Biere →