Weisse al Farro

Weisse al Farro ist die Weizen von Birra del Carrobiolo: eine italienische Interpretation der großen bayerischen Weizenbiere, mit einer einzigartigen regionalen Note — dem rohen, nicht gemälzten Farro aus der Brianza, der 33 % des Rezepts ausmacht.

Hell, trüb und aromatisch bringt sie in die Flasche die ganze Tradition des deutschen Weizenbieres, neu interpretiert mit einem alten, lokalen Getreide aus der Brianza. Der rohe Farro verleiht eine rustikale Komplexität und eine weiche Textur, während die typische Weizen-Hefe ihre charakteristischen Aromen von Banane und Nelke schenkt.

Verkostungsnotizen:

• Nase: Banane, Nelke, Weizen, kräuterige Noten des Farro
• Mund: weich, samtig, frisch, mit leichter Säure und sauberem Abgang
• Struktur: hell und trüb, trüb, spritzig und erfrischend

Perfekt kalt in der 33cl-Flasche, passt sie zu Fischgerichten, Salaten, frischen Käsesorten oder als charaktervoller Sommer-Aperitif. Region und Tradition in jedem Schluck.