Che cos'è una Session IPA?
La Session IPA è una versione più leggera e beverina della classica India Pale Ale: mantiene il profilo aromatico e l'intensità dei luppoli (note fruttate, agrumate e resinose) ma con un grado alcolico inferiore e un corpo più snello. L'obiettivo è permettere di bere più di una pinta senza sentirsi appesantiti.
Breve storia della session beer
Il concetto di "session beer" nasce dall'esigenza di birre a bassa gradazione alcolica adatte a lunghe sessioni di consumo sociale — magari accompagnate da cibo o chiacchiere. Negli ultimi anni i birrai artigianali hanno applicato questa filosofia alle IPA, creando la Session IPA: aromatiche, luppolate e decisamente più accessibili in termini di alcol.
Ingredienti e ricetta base di una Session IPA
Se ti interessa capire come è costruita una Session IPA (o provare a farne una in casa), ecco gli elementi tipici:
- Malti: pilsner o pale malt per corpo leggero, con una piccola percentuale di malti caramellati o wheat per rotondità.
- Luppoli: varietà aromatiche come Citra, Mosaic, Amarillo, Simcoe o Nelson Sauvin per profili fruttati e tropicali.
- Lievito: ceppi ale neutri e puliti che lasciano emergere i luppoli (es. US-05 o similari).
- Parametri tipici: OG e FG più bassi rispetto alle IPA standard; ABV spesso tra 3.0% e 4.5%.
Consiglio pratico: incrementa gli aromi e gli dry-hop senza aumentare troppo il malto di base, così mantieni la bevibilità ma esalti il profilo olfattivo.
Esempi e interpretazioni: Fuller's e Fourpure
Molti birrifici tradizionali e moderni hanno sperimentato la Session IPA: alcuni nomi noti come Fuller's e Fourpure propongono interpretazioni proprie, ciascuna con equilibrio tra aroma luppolato e facilità di bevuta. Se cerchi ispirazione, vale la pena assaggiare diverse versioni per capire come i luppoli e la ricetta influiscono sul risultato finale.
Come degustare e abbinare una Session IPA
Per apprezzare al massimo una Session IPA segui questi semplici passaggi:
- Temperatura di servizio: fresca ma non ghiacciata, intorno ai 6–8 °C.
- Calice: un bicchiere a pinta o un tulip leggero aiuta a convogliare gli aromi.
- Abbinamenti: si sposa bene con cibo saporito ma non troppo pesante — piatti piccanti, street food, sushi, insalate ricche e formaggi freschi.
Perché provare Aria
Se cerchi una Session IPA che punti tutto su freschezza e profumi tropicali, prova :
spillata di un bel giallo paglierino, esprime mango e ananas in primo piano e offre una bevuta agile e scorrevole. È perfetta quando vuoi una birra aromatica ma leggera, da gustare sorso dopo sorso.
Consigli rapidi per chi vuole fare homebrewing
- Mantieni una base malto semplice per non rubare spazio ai luppoli.
- Usa dry-hop generosi con varietà fruttate per intensificare profumi senza aumentare amaro.
- Controlla la fermentazione per ottenere un finale pulito e secco.
In chiusura
La Session IPA è un ottimo equilibrio tra carattere luppolato e bevibilità. Che tu la beva a casa, al pub o la produca in piccolo, il segreto è valorizzare gli aromi mantenendo il corpo leggero. Buona degustazione!
