Guida a Chimay Triple: storia, sapore e come gustarla
Cos'è la Chimay Triple?
La Chimay Triple (nota anche come “Cinq Cents”) è una Tripel belga della storica birreria trappista di Chimay. La ricetta risale al 1966 e la versione in bottiglia da 75 cl fu presentata nel 1986 in occasione del 500° anniversario del principato di Chimay. Recentemente il birrificio ha introdotto anche il confezionamento in lattina, una novità rispetto alle tradizionali bottiglie.
Rispetto alla classica Tripel fiamminga (come la Westmalle Tripel), la Chimay Triple mostra un profilo più vallone: più fruttata, meno speziata, con una dolcezza mielata e un corpo leggermente meno alcolico.
Che sapore ha la Chimay Triple?
- Note aromatiche: frutta candita, miele, leggere speziature.
- Palato: morbida, leggermente dolce, buona carbonazione e finale pulito.
- Stile: Tripel vallona che privilegia la frutta e la dolcezza rispetto alle Tripel più secche.
Chimay Tripel (chimay tripel) — Domande frequenti
Qual è il contenuto alcolico della Chimay Triple?
La Chimay Triple ha un grado alcolico tipico delle Tripel belghe: intorno al 7–9% ABV a seconda della versione e del lotto. È importante controllare l'etichetta per il valore esatto del formato che si acquista.
Come si differenzia dalla Chimay Bleue?
La Chimay Bleue (nota anche come Chimay Grande Réserve) è una birra scura e più robusta rispetto alla Tripel. In termini pratici:
- Chimay Triple: più chiara, fruttata, dolce e mielata; stile Tripel.
- Chimay Bleue: scura, maltata, complessa, con note di frutta scura e caramello; solitamente più alcolica (intorno al 9% ABV).
Informazioni sulla Chimay Bleue (chimay bleue alcool / what is chimay blue)
La Chimay Bleue è la referenza più conosciuta del marchio: una birra scura, corposa, spesso indicata come la “Grande Réserve”. Ha un contenuto alcolico relativamente elevato (tipicamente intorno al 9% ABV), sapori di malto tostato, frutta secca e una certa dolcezza di fondo. È una birra da meditazione e da invecchiamento per chi ama le birre complesse.
Formati: bottiglie, lattine e fusti (chimay bottles / chimay keg)
Chimay è storicamente venduta in bottiglie da 330 ml e in bottiglie più grandi da 750 ml (75 cl) — quest'ultimo formato è stato usato per edizioni celebrative come la Cinq Cents.
Negli ultimi anni il birrificio ha iniziato a offrire alcune referenze anche in lattina.
Per il canale horeca molte birre Chimay sono disponibili anche alla spina in fusti (keg/fusto), ma la disponibilità dipende dal distributore locale e dalla nazione. Se cerchi una versione alla spina, chiedi al tuo fornitore o al locale di fiducia se possono procurare il fusto.
Come servire la Chimay Triple
- Temperatura di servizio: leggermente fresca, intorno ai 8–10 °C per esaltare aromi e morbidezza.
- Calice: preferire un boccale da birra belga o un calice a coppa per concentrare gli aromi.
- Versa con cura: inclinando il bicchiere e lasciando formare una schiuma morbida per liberare profumi.
Abbinamenti gastronomici
- Formaggi: caprini stagionati, formaggi a pasta molle e cremosi.
- Piatti: carni bianche in salsa, piatti con miele o frutta, cucina belga tradizionale.
- Dolci: dessert a base di frutta o cremosi che non sovrastino la birra.
Dove comprarla e consigli per l'acquisto
La Chimay Triple è reperibile nelle migliori enoteche, nei negozi specializzati in birre artigianali e in molti shop online dedicati alle birre belghe. Se vuoi provarla nella sua versione più tipica o prenderne una confezione regalo, considera di acquistare .
Consigli finali
La Chimay Triple è una splendida rappresentante dello stile Tripel nella sua versione vallona: facile da bere, profumata e con una dolcezza che la rende molto piacevole anche a fine pasto. Che tu sia un neofita delle belghe trappiste o un appassionato, vale la pena confrontarla con la Chimay Bleue per apprezzare le differenze di stile.
Buona degustazione e salute!
