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Curso sobre el color de las cervezas artesanales de Maltese
El color de una cerveza no es solo una elección estética: es una clave para comprender su estilo, la técnica de elaboración e incluso su maridaje con alimentos. En el CURSO SOBRE LOS COLORES DE LAS CERVEZAS ARTESANALES te guiamos a través de tres mundos cromáticos: una cerveza clara, una ámbar y una oscura. Descubrirás qué determina el color, qué aromas oculta y cómo transformar este conocimiento en catas más conscientes.
El curso: qué contiene
El box de degustación incluye seis cervezas artesanales, dos de cada color (clara, ámbar, oscura), seleccionadas para ser fieles a los estilos descritos en el vídeo. El contenido es accesible online de forma ilimitada, lo que te permite volver a cada lección cuando quieras.
Los tres mundos: clara, ámbar y oscura
- Clara: cuerpo ligero, notas frescas florales o cítricas. Ideal para aperitivos y entrantes de mar. Servir a 4–7 °C.
- Ámbar: mayor cuerpo y dulzor de malta, matices de caramelo y galleta. Maridajes con aves y quesos semicurados.
- Oscura: notas de chocolate y café, cuerpo robusto. Perfecta con guisos, postres de chocolate y quesos curados. Servir a 10–14 °C.
Cómo catar por color: una guía práctica
Observa el color y la claridad, identifica los aromas de malta y lúpulo, y luego evalúa el cuerpo, el dulzor residual, el amargor y el equilibrio. Un método estructurado que puedes replicar en casa con el box de degustación incluido en el curso.
Conclusión
Si te resulta fascinante la idea de explorar las diferencias entre colores, aromas y sabores en un formato estructurado, este curso ofrece una vía práctica y completa. Adecuado para principiantes, aficionados e incluso como regalo para quienes trabajan en el sector HORECA.
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