El reciente programa Report , emitido por Rai3 el 8 de junio, ha puesto el foco en el mundo de la cerveza industrial, arrojando luz sobre dinámicas de producción y comercialización que muchos consumidores ignoran. Desde la cuestión de los envases más adecuados para la estandarización del sabor hasta la concentración del mercado en manos de unas pocas multinacionales , el programa ha planteado importantes interrogantes. Y nos ha confirmado aún más: hoy más que nunca, necesitamos una alternativa creíble, transparente y accesible.
En Maltese siempre hemos creído en esta alternativa. Es cerveza artesanal , la auténtica. Producida con ingredientes de calidad, en lotes pequeños, por cervecerías independientes que cuidan cada detalle: la cuidadosa selección de malta y lúpulo, la experimentación con estilos, el respeto por los tiempos de fermentación, la elección de materiales y diseños innovadores como "envases".
¿Vidrio o lata? ¿Y el contenido de CO₂ es malo?
Uno de los puntos centrales del informe se refiere al material del envase. Contrariamente a la creencia popular, la lata no es enemiga de la cerveza ; al contrario, la protege mejor de la luz y el oxígeno, dos factores que aceleran el envejecimiento del producto. Por ello, muchas cervecerías artesanales de nueva generación la están redescubriendo y adoptando, a menudo con soluciones que tienen un gran impacto también desde el punto de vista del diseño.
Otro problema es la carbonatación : el exceso de dióxido de carbono en algunas cervezas industriales puede hacer que beberlas sea menos placentero e incluso cansar el estómago. La cerveza artesanal, en cambio, busca el equilibrio : cada estilo tiene su propio nivel ideal de carbonatación, diseñado para realzar los aromas y sabores sin afectar negativamente la digestión.
Más información, más opciones: por qué nació el maltés
Lo sorprendente del artículo del Informe es que muchos consumidores estarían dispuestos a elegir cerveza artesanal, pero no saben dónde encontrarla . Precisamente aquí nació Maltese : una tienda online dedicada íntegramente a la cerveza artesanal italiana, cuidadosamente seleccionada y descrita con transparencia. No solo vendemos cerveza: hablamos de las cervecerías, los territorios, las personas. Y ayudamos a quienes desean beber mejor a hacerlo de forma sencilla, informada y consciente, priorizando la calidad y la salud.
Precisamente con el objetivo de impartir educación sobre la cerveza artesanal , recientemente hemos desembarcado en la gran distribución , precisamente para ofrecer al consumidor un lugar físico y familiar donde poder adquirir cervezas artesanales de calidad .
“ El servicio Report tuvo el mérito de revelar dinámicas que conocemos bien en nuestro sector. En Maltese, desde el principio hemos optado por apostar por la calidad, la independencia y la transparencia. Hoy en día, los consumidores tienen derecho a saber qué beben y en quién confían ”, comenta Massimiliano Gusmeo , cofundador de Maltese. “ Es el momento de crear una cultura de cerveza artesanal. No basta con decir que es buena: necesitamos decir quién la elabora, cómo se produce y por qué cuesta un poco más. Nuestro compromiso diario es tender un puente entre quienes producen valor y quienes desean beberla con conocimiento de causa ”, añade Lorenzo Cabras , cofundador de Maltese.
Una tendencia que ya está cambiando: calidad y poco alcohol
El auge del sector artesanal y el regreso al consumo saludable —es decir, beber menos y beber mejor— son claros indicios de una nueva sensibilidad: la gente quiere saber qué bebe. Quiere calidad, trazabilidad y autenticidad.
Por eso seguimos haciendo lo que hacemos a diario: valorar una cerveza que respeta tanto a quienes la beben como a quienes la producen. Y ofrecer a quienes la buscan un lugar donde encontrarla.
