Si estás buscando bebidas alternativas frescas, saludables y sabrosas para esta próxima primavera… el kombucha definitivamente merece tu atención. Sabemos que te estás preguntando: pero ¿qué es exactamente el kombucha ?
El kombucha es una bebida gaseosa ligeramente ácida que se obtiene de la fermentación probiótica del té gracias a la simbiosis de bacterias y levaduras. Su historia tiene raíces antiguas: nació hace más de mil años en Oriente, hoy es apreciada en todo el mundo por su sabor único y sus extraordinarias propiedades beneficiosas.
Kombucha: un sabor único y sorprendente
¿Te preguntas a qué sabe el kombucha ? Su sabor es complejo y depende de los ingredientes utilizados para darle sabor.
La base es ligeramente dulce y ácida, con una agradable efervescencia natural que la hace increíblemente refrescante. Dependiendo de las variantes, puede tener notas frutales, especiadas o florales, transformándola en una bebida siempre cambiante e intrigante.
Perfecto para beber solo o maridar con platos especiales… pero de eso hablaremos en los siguientes párrafos.
Las 5 propiedades del kombucha para tu bienestar
El kombucha es mucho más que una bebida: es una auténtica panacea para nuestro organismo. Pero ¿cuáles son sus principales beneficios ? Te contamos 5 de ellos:
- Rico en probióticos : gracias al proceso de fermentación, ayuda a mejorar la salud intestinal y la digestión;
- Fuente de antioxidantes : conocidos por combatir el estrés oxidativo y ayudar a proteger las células de los radicales libres;
- Detox natural - Favorece la eliminación de toxinas gracias a la acción combinada de enzimas y ácidos orgánicos;
- Apoyo al sistema inmunológico : Su contenido de vitaminas y minerales ayuda a fortalecer las defensas naturales;
- ¡Hidratante! - Puede parecer trivial, pero el hecho de que sea delicioso y sin alcohol lo convierte en una forma perfecta de hidratarse, especialmente para aquellos que tienen problemas para beber agua natural.
Cómo maridar kombucha en la mesa
Además de ser una bebida calmante y beneficiosa, el kombucha se presta a diversas combinaciones gastronómicas .
Gracias a su acidez y carácter chispeante, es perfecto para acompañar platos ligeros, ensaladas, sushi o quesos frescos. Las versiones más picantes combinan bien con platos asiáticos o de carne blanca, mientras que las kombuchas afrutadas realzan el sabor de los postres y pasteles secos.
Si quieres probar algo nuevo, también puedes usarlo como base para cócteles sin alcohol, mezclándolo con jugos de frutas y especias para obtener una bebida refrescante y sabrosa.
Piense en un delicioso aperitivo saludable , a base de frutos secos, crudités de verduras frescas y fragantes productos veganos recién horneados, acompañado de un fresco cóctel de kombucha bajo en alcohol… ¡bienvenida la primavera!
Hemos creado una caja de degustación para brindarte la mejor introducción al delicioso mundo del kombucha.
La sección saludable de los malteses: un mundo de opciones alternativas
En Maltese, creemos que el bienestar puede ser divertido, agradable y lleno de sabor. Por eso, en nuestra sección Saludable no sólo encontrarás kombucha, sino también muchas otras bebidas sin alcohol y bajas en alcohol, cervezas sin gluten y mucho más. Desde sidras, perfectas para un aperitivo espumoso, hasta cócteles de cerveza artesanal que reinventan la cerveza de forma innovadora, ¡siempre hay algo nuevo para probar!
