La Navidad es el momento de convivencia por excelencia, en el que las familias se reúnen para compartir momentos de alegría y platos especiales. En Italia, las tradiciones varían de una región a otra -o mejor dicho, de una ciudad a otra-, pero una cosa es segura: ya sea que se celebre con la cena de Nochebuena, el almuerzo de Navidad o incluso con un maratón culinario que dura hasta el Boxing Day, cada Por supuesto merece ser acompañado con la copa adecuada ... y no necesariamente tiene que ser vino, ¡al contrario!
¿Por qué no optar por una cerveza artesanal , capaz de realzar los sabores de cada plato? Descubramos juntos cómo crear el menú navideño perfecto, con combinaciones de cervezas pensadas para cada necesidad, incluidas las que buscan opciones más saludables y también… ¡para nuestros amigos de cuatro patas!
Platos tradicionales y sus maridajes perfectos con cervezas
En Italia, prácticamente cada pueblo tiene sus tradiciones peculiares, pero algunos platos son tan icónicos que triunfan en todas las mesas... aunque con sus propias variaciones territoriales.
Aquí tienes una selección de los platos y cervezas artesanales más populares, recomendados por los sommeliers de cerveza malteses, que los complementan a la perfección:
- Los entrantes de embutidos y quesos , imprescindibles en casi todas las mesas, quedan deliciosos maridados con una cerveza Helles o una Pils. Cervezas clásicas y ligeras, perfectas para empezar la comida y acompañar los sabores de embutidos y quesos sin abrumarlos;
- Primeros platos tradicionales , desde tortellini en caldo hasta cappelletti, pasando por lasaña y canelones. Una cerveza de color ámbar de intensidad media (Bock, Dubbel, Amber Ale, Bière de Garde) combinará perfectamente con la riqueza de estos platos, gracias a sus notas caramelizadas;
- Los segundos platos de carne , como el asado, el capón relleno o el cordero son los protagonistas absolutos de la época. Para estos platos suculentos y atrevidos, el abanico de opciones de sorbo se amplía: una Porter y una IPA revelan diferentes identidades de disfrute, entre matices achocolatados y afrutados, que realzan los aromas de la carne;
- Los dulces navideños , el panettone, el pandoro y el turrón, pero también los mostaccioli, las carpetas y el panpepato, encuentran sus maridajes ideales con la Kerstbier y la Belgian Strong Ale; pero también una cerveza Imperial Stout o un Barley Wine, gracias a los toques de cacao, café, toffe y vino generoso, se entrelaza armoniosamente con los sabores dulces y mantecosos de los postres.
Menú navideño “saludable”: opciones sin alcohol, sin gluten y veganas
Incluso durante las vacaciones de Navidad, cada vez más personas optan por mantener un estilo de vida cuidadoso y no exagerar solo porque es festivo. Para aquellos que prefieren evitar el alcohol, el mercado de la cerveza artesanal ofrece una amplia gama de cervezas sin alcohol , ¡y nosotros en Maltese hemos sido pioneros en este sentido, modestamente! - el verdadero punto de encuentro entre gusto y bienestar.
Para los intolerantes al gluten, existen excelentes cervezas sin gluten que no pierden carácter. Para los menús navideños veganos , un maridaje interesante podría ser con una cerveza Saison o una Blanche, perfecta con platos a base de verduras y cereales.
Una cerveza también para nuestros amigos de cuatro patas
¡Hoy en día, incluso los miembros "peludos" de la familia pueden unirse a las celebraciones navideñas! Gracias a la cerveza para perros , una bebida sin alcohol con sabor a carne, pensada para hidratar y mimar a nuestros amigos de cuatro patas. Elaboradas con ingredientes naturales, como pollo o ternera, y enriquecidas con nutrientes beneficiosos e hidratantes, ¡estas cervezas son una idea divertida y amorosa para incluir a nuestras mascotas en las tostadas navideñas!
