Indicar

De esta cervecería de la zona de Messina siempre salen especialidades con un alma fuertemente territorial : es también el caso de la Indica, definida por el maestro cervecero como "una reina nacida de un fruto pobre".
El color varía del naranja intenso al rojo brillante, dependiendo de la prevalencia del cultivar "Sulfarina" o "Sanguigna". La expresividad particular y afrutada de la tuna se inserta en una cerveza que recuerda ciertos ámbares belgas, como la Dubbel, armonizando con los aromas azucarados de las maltas y enriqueciendo el aporte ligeramente especiado de la levadura. Al final, el amargor del lúpulo amortigua rápidamente un sorbo casi majestuoso , tratándose de una cerveza con "sólo" 6,5 grados de alcohol.