Temporada en L'Ancienne
Saison à L'Ancienne
Una birra dal carattere complesso e raffinato, nata dall’incontro tra tradizione e sperimentazione. Frutto di un blend sapiente tra una birra a fermentazione spontanea, lasciata maturare a lungo in botte, e una saison fermentata in legno all’interno della nostra barricaia, questa creazione regala un profilo aromatico unico.
Note di frutta matura, sfumature rustiche e un elegante tocco acidulo si fondono in un equilibrio sorprendente, per un’esperienza di degustazione che richiama le antiche tecniche brassicole belghe reinterpretate in chiave contemporanea.
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Detalles |
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| Fermentación | Mezclado |
| Periodo de consumo ideal | 2023-2028 |
| Alérgenos | Gluten |
| ibu | 27 |
Maridajes
Carpaccio de pescado
Ceviche de pescado cítrico
Tarta de queso con cítricos o frutos rojos ácidos
Quesos azules y enteros
Quesos grasos para untar
Pescado frito
Tripas fritas (cerebros)
Caracoles
Ostras y cóctel crudo
Primeros platos de pasta a base de pescado (sin salsa de tomate)
Embutidos grasos (salami grueso)
Tarta de alcachofas
Tartas de verduras saladas
