Schicksalstag
Mirko Giorgi y Simone Bedeschi, maestros cerveceros de Shire Brewing y Birrificio Bajon respectivamente, son unos apasionados de los estilos tradicionales. ¿Con qué estilo podrían probar suerte en una producción a cuatro manos ? Una Altbier como las de Düsseldorf fue una de las primeras ideas, ya que "Alt", en alemán, significa "viejo". En realidad, ambos llevan el timón de proyectos jóvenes y dinámicos, pero han sabido darnos una interpretación verdaderamente cercana a los ejemplos del Rin. Una cerveza de color ámbar, con un equilibrio magistral entre la profundidad del tueste y el sabor caramelizado de las maltas y. el amargor de Spalter Select. Cada sorbo es un verdadero viaje a través del tiempo y el espacio. ¡Prost!
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Detalles |
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| Fermentación | Híbrido |
| Periodo de consumo ideal | 2023-2024 |
| Alérgenos | Gluten |
Maridajes
Crostoni toscano con salchicha fresca
Tartas saladas
Primeros platos a base de salchicha o ragú, tanto a base de pasta como de arroz
Carnes rojas guisadas (guisos de ternera pero también de caza)
Cerdo
Brochetas de pollo con verduras
