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Winter Mess Bière artisanale de Noël Brasserie de la Senne
Winter Mess est la bière de Noël de la célèbre Brasserie de la Senne de Bruxelles. Née comme une version fortifiée de la Zinnebir, elle a développé au fil du temps un équilibre fascinant entre les arômes de fruits secs et déshydratés et la chaleur typique des Strong Ale flamandes. Une bière qui fait rêver, surtout lorsqu'elle est dégustée en accompagnement de plats structurés et de desserts de Noël.
Profils de goût et comment la déguster au mieux
Au nez : notes de fruits secs, figues et prunes qui ouvrent la voie à une douceur maltée. En bouche : corps équilibré entre structure et chaleur, avec une légère amertume des malts. La finale est longue, chaude et enveloppante.
- Verre : calice tulipe ou large coupe à 10–12°C.
- Laissez oxygéner quelques secondes pour libérer les notes de fruits secs et de caramel.
Accords mets
- Viandes rôties, agneau braisé, fromages affinés (Parmesan vieilli, Pecorino).
- Desserts de Noël : panettone à la crème d'amande, chocolat noir.
- Accords audacieux : champignons, truffes, foie gras.
Conclusion
Winter Mess est une bière de Noël qui incarne l'élégance, la puissance maltée et une identité flamande claire. Pour ceux qui désirent une boisson qui accompagne à la fois des plats riches et des desserts raffinés, cette bière artisanale représente un choix audacieux mais bien équilibré.
Achetez Winter Mess sur Maltese → Bière de Noël Brasserie de la Senne, expédition en Italie 24-48h.
