Les brasseurs sauvent les styles !

Dans de nombreux cas, les histoires des bières sont celles des personnes qui les boivent et les produisent, dans cet ordre. Et souvent, là où s'arrête la réalité des événements survenus, l'imagination, presque féerique, se charge de faire en sorte que tout s'adapte. Vraiment, certains sont dignes de Vladimir Propp - de mémoire de lycée - avec un héros brasseur, une grande industrie antagoniste, un défi dans la reproduction d'anciennes recettes oubliées depuis longtemps et une fin heureuse avec la résurrection des styles. Dans cet article , Andrea Turco de Cronache di Birra parle de certains célèbres et d'autres moins connus.