La nascita della prima Pilsner

La naissance de la première Pilsner

Une ville qui fait des émeutes pour se plaindre de la mauvaise qualité de la bière sait ce qu'elle veut. Cela s'est produit en 1838 à Plzeň, dans l'actuelle Tchéquie, lorsque des citoyens se sont rassemblés sous la mairie pour vider des fûts pleins de bière dans la rue et dans les égouts. C'est ainsi qu'on se bat pour son « pain quotidien », c'est ainsi qu'on met l'autorité contre le mur, c'est ainsi qu'on obtient une nouvelle brasserie : une grande usine d'avant-garde dirigée par un brasseur bavarois qui, le 5 octobre 1842, produit la première Pilsner de l'histoire. Cet article rapporte de précieux détails sur la naissance de la bière qui a conquis le monde.
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