Alors que Pâques et le lundi de Pâques approchent à grands pas, il est temps de réfléchir à la manière de rendre les déjeuners et les pique-niques à venir encore plus spéciaux. Et quoi de mieux que d'apporter des bières artisanales à table pour accompagner les plats traditionnels de Pâques, mais aussi les barbecues que nous aimons tant pour le lundi de Pâques ? De la viande au poisson, du fromage aux légumes, les bières artisanales se prêtent parfaitement à chaque plat, apportant une touche supplémentaire de goût et de fraîcheur.
Recettes traditionnelles de Pâques et comment les associer à la bière
Pâques est synonyme de plats emblématiques, des préparations rustiques aux desserts exquis. Sur Maltese, nous avons préparé une nouvelle section Recettes , en collaboration avec Tuduu, où la bière n'est pas seulement considérée comme un excellent accompagnement… mais aussi comme un ingrédient pour rehausser les saveurs !
De l'entrée au dessert, les possibilités sont infinies. Par exemple, une tarte à la bière est parfaite comme apéritif ou collation, avec sa saveur riche et savoureuse. Le cou d'agneau à la bière peut devenir le plat principal de votre table de Pâques, avec sa saveur enveloppante qui se marie parfaitement avec une bière robuste et maltée.
Si vous cherchez un plat à déguster entre amis ou en famille, les ailes de poulet épicées à la bière sont une excellente idée, la bière ajoutant une touche supplémentaire à la marinade.
Et pourquoi ne pas essayer des pâtes à la bière ou des cannellonis à la bière pour une entrée vraiment originale ?
N'oubliez pas le dessert, le tiramisu à la bière ajoutant une touche inhabituelle mais délicieuse à un classique de la pâtisserie italienne.
Les barbecues du lundi de Pâques et l'accord parfait avec la bière
Et puis il y a le lundi de Pâques, un moment privilégié pour les amateurs de grillades en plein air. Chaque type de grill a ses propres styles de bière plus adaptés, voyons-en quelques-uns.
Si vous prévoyez de griller des viandes rouges comme du bœuf ou des charcuteries comme du salami , une bière plus structurée et houblonnée, comme une IPA ou une Pale Ale , sera parfaite pour équilibrer les saveurs riches et intenses de ces plats.
Les bières blondes légères et fraîches sont idéales pour accompagner les viandes blanches comme le poulet ou la dinde, grâce à leur légèreté et leur fraîcheur qui ne submergent pas les saveurs délicates. Et n'oubliez pas que les bières fraîches et buvables sont également excellentes pour accompagner des fromages légèrement affinés comme les tomini ou les légumes grillés.
Si vous aimez le poisson grillé , qu'il soit de la mer ou du lac, les bières les plus fraîches et les plus polyvalentes, comme la Blanche ou la Pilsner , sont parfaites grâce à leur légèreté et leur profil aromatique qui rehausse les saveurs délicates du poisson.
Si vous hésitez sur votre choix, Maltese a créé des coffrets dégustation spécialement pour vos barbecues : 12 boîtes spécifiques pour la Viande, le Poisson, le Fromage et les Légumes ! Vous pouvez les trouver tous ici : https://maltese.beer/collections/box .
