The Padawan

The Padawan — American Pale Ale — Bierol Brauerei

The Padawan è la flagship beer del birrificio austriaco Bierol Brauerei, con sede a Feldkirch (Vorarlberg, Austria). Ma no, il suo nome non ha nulla a che fare con Star Wars: Padawan sta per “Pale Ale Doing Alright Without A Name”, scelto nel 2014 attraverso un voto online per una birra che aveva tutto, eccetto un nome. Questa Pale Ale all'americana è un trionfo di fruttuosità: su tutti, il mango predomina al naso, in bocca e nel retrolfatto che persiste a lungo.

Scheda tecnica

• Stile: American Pale Ale
• Colore: Dorato carico
• Consistenza: Quasi cremosa
• Profilo: Mango dominante, fruttato, cremoso
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 8–10°C
• Bicchiere consigliato: Calice IPA o tumbler
• Produttore: Bierol Brauerei — Feldkirch, Vorarlberg, Austria

Profilo sensoriale

Al naso è un trionfo di mango: fresco, maturo, intenso — il luppolo che porta questa nota domina il bouquet in modo generoso e irresistibile. In bocca il mango è ancora protagonista, con una consistenza quasi cremosa che avvolge il palato in modo piacevole. Il retrolfatto è lungo e persistente: il mango rimane, invitando al sorso successivo. Caratterizzata da un color dorato carico, The Padawan è molto più di una birra estiva — ormai un classico delle luppolate, dai monti austriaci a casa tua.

Perché scegliere The Padawan

• Il nome ha una storia — scelto via voto online nel 2014: la birra che aveva tutto tranne un nome, e ora ha anche quello
• Mango dominante — non una nota tra tante, ma il protagonista assoluto: al naso, in bocca, nel retrolfatto
• Consistenza cremosa — la texture che distingue The Padawan dalle APA più secche: avvolgente e soddisfacente
• Bierol Brauerei — birrificio austriaco di Feldkirch con una visione moderna e una capacità di fare APA di alto livello

Abbinamenti consigliati

Cucina asiatica con frutta (pollo al mango, curry), burger gourmet, formaggi semi-stagionati, pizza con ingredienti tropicali. La fruttuosità cremosa si abbina perfettamente ai sapori dolci e speziati.

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