Cuvée De Ranke

Cuvée De Ranke — Blend Lambic e Birra in Botte — De Ranke × Girardin, Belgio

Cuvée De Ranke è una birra ottenuta miscelando abilmente una birra di De Ranke maturata in botte con un Lambic di Girardin. Colore ambrato con schiuma evanescente, al naso domina l'acidità caratteristica dei Lambic. Corpo medio, moderatamente carbonata, molto secca: una birra complessa ma sorprendentemente dissetante.

Note di degustazione

• Naso: acidità lambic intensa, note di cantina, legno, sfumature funky
• Bocca: secca, complessa, acidità ben integrata, corpo medio, finale lungo e dissetante
• Stile: Blend Lambic — birra in botte + Lambic Girardin, fermentazione spontanea
• Birrificio: De Ranke × Girardin — Belgio

Abbinamenti consigliati

• Ostriche, frutti di mare, formaggi a pasta molle, cucina belga tradizionale. Perfetta come birra gastronomica.

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