Chimay Verte birra trappista

Chimay Verte — Trappista Belga 10% ABV — Abbazia di Scourmont

Chimay Verte è nata nel 2012 in occasione del 150° anniversario del birrificio dell’abbazia di Scourmont: una birra chiara intensa, al contempo fresca e fruttata, calda e speziata. I suoi aromi di cardamomo, menta, bergamotto ed eucalipto portano subito la mente in una dimensione speciale, che chiama l’abbinamento gastronomico.

In bocca il corpo è meno rotondo di quanto ci si aspetti da una birra così profumata e alcolica (10,0% ABV), e la grande freschezza delle speziature aiuta a lasciare la bocca pulita sul finale. Una grande birra per una grande ricorrenza.

Note di degustazione

• Stile: Belgian Strong Ale — Trappista, edizione speciale
• Gradazione: 10,0% ABV
• Naso: Cardamomo, menta, bergamotto, eucalipto — speziato e fresco
• Bocca: Fresca, speziata, corpo meno rotondo del previsto, finale pulito
• Produttore: Chimay — Abbazia di Notre-Dame de Scourmont, Belgio

Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati, carni strutturate, dessert speziati, cioccolato fondente. Perfetta come birra da meditazione o da fine pasto.

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