Elixir

Elixir — Belgian Ale — Birrificio Baladin, Piozzo

Elixir è la birra che nel 2004 segna una svolta nella storia di Baladin: la prima prodotta con il lievito “della casa” che Teo Musso aveva isolato dalle fermentazioni di whisky scozzese — un ceppo unico che da allora caratterizza l'identità del birrificio di Piozzo. Belgian Ale ambrata dal bouquet straordinariamente ricco. 10% vol., in bottiglia da 75cl. Chiocciola Slow Food 2025.

Note di degustazione

• Naso: biscotto, dattero, vaniglia, arancia candita, cioccolato bianco, frutta secca e disidratata
• Bocca: calda, corposa, complessa, perfetta per la degustazione lenta
• Stile: Belgian Ale — 10% alc., 12 IBU, lievito di casa Baladin, bottiglia 75cl
• Birrificio: Birrificio Baladin — Piozzo, Piemonte

Abbinamenti consigliati

• Formaggi erborinati, dessert al cioccolato, frutta secca, dolci speziati. Da servire in calice a tulipano a 9–11°C.

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