Self Care

Self Care — Modern Pale Ale — Zona Mosto

Self Care è la Modern Pale Ale firmata Zona Mosto, birrificio milanese fondato dai fratelli abruzzesi Ares ed Erides Di Marco. Ispirata alle Pale Ale prodotte dai birrifici inglesi più moderni, che guardano all'America senza dimenticare le proprie origini: una birra a base di malto d'orzo, frumento e avena che conferiscono un gusto morbido e avvolgente. Visto l'amaro contenuto, i protagonisti sono gli aromi e i sapori di frutta tropicale e pesca. Fermentata con ceppo di lievito inglese.

Scheda tecnica

• Stile: Modern Pale Ale (ispirazione inglese con sguardo americano)
• Cereali: Malto d'orzo, frumento, avena
• Lievito: Ceppo inglese
• Profilo: Morbido, tropicale, fruttato, amaro contenuto
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 8–10°C
• Bicchiere consigliato: Pinta o calice
• Produttore: Zona Mosto — Milano, Lombardia

Profilo sensoriale

Al naso è fruttata e invitante: frutta tropicale e pesca dominano il bouquet con generosità, su un fondo morbido di frumento e avena. In bocca l'amaro è contenuto e lascia tutto lo spazio agli aromi fruttati: una Pale Ale che si beve con facilità e piacere, senza mai stancare. Il lievito inglese aggiunge una morbidezza aromatica che distingue Self Care dalle Pale Ale americane più secche.

Perché scegliere Self Care

• Frumento + avena — la combinazione che crea morbidezza: una Pale Ale che accarezza il palato invece di aggredirlo
• Inglese nell'anima, americana nello sguardo — la filosofia dei birrifici inglesi moderni: tradizione e innovazione in equilibrio
• Amaro contenuto — per chi ama le birre luppolate ma non vuole l'amaro in primo piano: Self Care mette la frutta al centro
• Zona Mosto — birrificio milanese con una visione precisa e una capacità di interpretare gli stili britannici con grande sensibilità

Abbinamenti consigliati

Pesce alla griglia, insalate estive con frutta, formaggi freschi e semi-stagionati, pollo arrosto, cucina leggera. La morbidezza e la fruttosità la rendono versatile e adatta a molti contesti.

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