Macclesfield

Macclesfield — Dark Mild — Shire Brewing

Macclesfield è la Dark Mild firmata Shire Brewing, birrificio artigianale di Porciano (Frosinone, Lazio) specializzato negli stili britannici più autentici. La Dark Mild è uno stile ampiamente diffuso nella Gran Bretagna del '900, bevuto specialmente dalla classe lavoratrice: bassa gradazione, grande bevibilità, profilo tostato e confortante. Shire Brewing lo reinterpreta con rigore e rispetto per la tradizione, usando il luppolo Fuggle in purezza — il luppolo inglese per eccellenza.

Scheda tecnica

• Stile: Dark Mild
• Gradazione: 3,5% vol.
• Luppolo: Fuggle in purezza
• Formato: Lattina 44 cl
• Temperatura di servizio: 10–12°C
• Bicchiere consigliato: Pinta inglese
• Produttore: Shire Brewing — Porciano, Frosinone, Lazio

Profilo sensoriale

Marrone scuro con riflessi rubino, schiuma beige fine e persistente. Al naso parte da note di caramello, tostato e nocciole che si aprono lentamente su pennellate di prugna, liquirizia e cioccolato. In bocca è sorprendentemente complessa per la sua bassa gradazione: sentori di cappuccino e cioccolato fondente avvolgono ogni sorso, con un finale pulito e beverino che invita sempre al successivo. Tostata, fruttata, confortante.

Perché scegliere Macclesfield

• Stile rarissimo in Italia — la Dark Mild è quasi introvabile fuori dalla Gran Bretagna: Shire Brewing è uno dei pochissimi birrifici italiani a produrla con autenticità
• Luppolo Fuggle in purezza — il luppolo inglese tradizionale per eccellenza, terroso e erbaceo, perfetto per questo stile
• 3,5% vol. — bassa gradazione ma grande complessità: la prova che non serve l'alcol per fare una birra interessante
• Shire Brewing — birrificio laziale con una specializzazione negli stili britannici che pochi in Italia possono vantare
• Formato 44 cl — la pinta inglese, il formato giusto per una Mild da bere con calma e piacere

Abbinamenti consigliati

Carni di agnello, spezzatino di manzo, risotto ai funghi porcini, meat pie, ostriche, formaggi cremosi e a pasta molle, dessert al cioccolato scuro. La bassa gradazione la rende perfetta anche come birra da aperitivo lungo o da sessione.

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