Riu — Double IPA

Riu — Double IPA | Birrificio Altotevere, San Giustino (PG)

La sorella maggiore della DAVE. Più potente, più amara, più luppolata.

Riu è la Double IPA del Birrificio Altotevere: la punta di diamante della linea DAVE, dedicata alle luppolature spinte. Più intensa e alcolica rispetto alle altre creazioni storiche del birrificio umbro di San Giustino, Riu è il risultato di un’attenta ricerca e selezione di materie prime condotta con rapporto diretto con i produttori di malto e luppolo — senza intermediari, con garanzia di alta qualità. Varietà selezionate per il carattere aromatico agrumato e resinoso, amara al punto giusto e ben bilanciata dalla dolcezza del malto pale. Una Double IPA muscolosa e piaciona al tempo stesso.

Profilo sensoriale

Dorato carico, con una schiuma bianca compatta e persistente. Al naso profumi freschi, agrumati e tropicali dominano senza riserve. In bocca il corpo è pieno e avvolgente: l’entrata dolce del malto pale cede rapidamente il passo a una progressione luppolata intensa, con note di agrumi, frutta tropicale e una chiusura decisamente amara e resinosa. L’alcol (8,1% ABV) si percepisce caldo ma ben integrato. Un sorso che non mente sulla propria natura.

• Stile: Double IPA
• Gradazione: 8,1% ABV
• Colore: Dorato carico
• Fermentazione: Alta
• Sensazioni prevalenti: Agrumato — Tropicale — Amaro

Abbinamenti consigliati

La potenza amara e la struttura robusta di Riu reggono i sapori più intensi: perfetta con barbecue e carni alla griglia, cucina etnica speziata, formaggi intensi ed erborinati, fritture. Una Double IPA che non si fa sopraffare da nessun piatto.

Chi è Birrificio Altotevere?

Il Birrificio Altotevere nasce nel 2016 a San Giustino (PG), in Umbria, con l’obiettivo di promuovere cultura e interesse per la birra artigianale legata alla tradizione gastronomica locale. Il birraio Daniele Socali porta avanti la produzione con passione e conoscenza, alla continua ricerca di nuove tecniche e ricette. Birre sempre fresche, servite direttamente dalla produzione, con un impegno verso la qualità delle materie prime che ha portato il birrificio a ricevere riconoscimenti di cui va fiero.

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