Nostradamus

Nostradamus — Belgian Strong Ale Oscura e Profetica, Brasserie Caracole

Nostradamus is de Belgian Strong Ale van Brasserie Caracole, een historische ambachtelijke brouwerij uit Namen, België: een naam die profetieën en mysteries oproept, en een bier dat die belofte waarmaakt — donker, complex, en in staat om bij elke slok te verrassen. Een bier om bij stil te staan voor liefhebbers van grote Belgian Strong Ales.

Sensory profiel

• Kleur: Licht troebel roodbruin — aanhoudend hazelnootkleurig schuimkraagje
• Neus: Complex en omhullend fruitig — dadels, rozijnen en pruimen op tonen van koffie, anijs en drop
• Smaak: Vol, warm en omhullend — de typische complexiteit van grote Belgian Strong Ales die uitnodigen tot reflectie
• Afwerking: Lang, kruidig, aanhoudend — met een elegante alcoholwarmte
• Karakter: Donker, mysterieus, gelaagd — elke slok onthult iets nieuws

Hoe te serveren

• Temperatuur: 12-14°C — niet te koud om de aromatische complexiteit te waarderen
• Glas: Belgisch glas — om de aroma’s te concentreren en de kleur te waarderen
• Gelegenheid: Bier om bij stil te staan, na het diner, winteravonden bij de open haard

Aanbevolen combinaties

• Intens gerijpte kazen — Gorgonzola, Roquefort, in grotten gerijpte kazen
• Gestoofd vlees — rundstoofpot, ossobuco, Vlaamse karbonade
• Pure chocolade — 70%+ om de tonen van cacao en koffie te versterken
• Desserts — chocoladetaart, crème brûlée, pruimentaartjes

Brasserie Caracole — Namen, België

Brasserie Caracole is een van de oudste en meest gerespecteerde ambachtelijke brouwerijen van België, gevestigd in Namen. Ze brouwen karaktervolle bieren met traditionele methoden, waarbij nog steeds een oud directvuur-installatie wordt gebruikt. Nostradamus is hun meest iconische Belgian Strong Ale: donker, profetisch, onvergetelijk.

Bestel Nostradamus online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur. Donker, profetisch, Belgisch in hart en nieren: bestel nu.