Alice 2.0 van Birra Gaia: de bekroonde Italiaanse Hazy IPA op Maltese
Troebel, zacht, met intense aroma’s van tropisch fruit en een milde bitterheid — Alice 2.0 van Birra Gaia is de Hazy IPA die de brouwerij uit Carate Brianza heeft gevestigd als een van de beste opkomende producenten in Italië. Wil je ook een Franse Hazy ontdekken? De NEIPA El Dorado-Simcoe-Mosaic van Brasserie Popihn is sterk gehopt met El Dorado, Simcoe en Mosaic. Beide zijn beschikbaar op Maltese met verzending door heel Italië.
🛒 Alice 2.0 — Birra Gaia | 🛒 NEIPA El Dorado-Simcoe-Mosaic — Popihn
Wat is een Hazy IPA?
- Uiterlijk: troebel of melkwit — eiwitten, gist in suspensie en hopresten
- Aroma: intens tropisch fruit (mango, ananas, passievrucht), citrus, bloemen
- Smaak: zacht en sappig, milde bitterheid (20–30 IBU) — heel anders dan een West Coast IPA
- Lichaam: medium-licht maar fluweelachtig, wasachtige sensatie door haver
Hazy IPA vs West Coast IPA: de verschillen
- Hazy/NEIPA: troebel, sappig, zachte bitterheid, tropische en fruitige tonen
- West Coast IPA: helder, droog, scherpe en harsachtige bitterheid, tonen van dennen en citrus
Hoe proef je een Hazy IPA
- Temperatuur: 6–8 °C — koud om de fruitige frisheid te benadrukken
- Glas: tulp- of nonicglas — ontdek de glazen op Maltese
- Versheid: consumeer binnen 2–3 maanden — de aromatische hopoliën breken snel af
- Inschonken: voorzichtig om de karakteristieke troebelheid te behouden
Gastronomische combinaties
- Specerijenrijke Aziatische keuken: gekruide sushi, lichte curry’s
- Gegrilde vis en schaaldieren
- Zachte verse kazen
- Tropisch fruit en fruitige desserts
- Ambachtelijke snacks voor een fruitige borrel
