Mela Ebbasta van Eranomele: de Piëmontese cider die naar het gebied smaakt
Zoete en zure Piëmontese appels, directe persing, ambachtelijke fermentatie — Mela Ebbasta van Eranomele is de basiscider van Eranomele: klassiek, verfrissend en 100% gemaakt van lokale appels. Geen concentraten, geen toegevoegde aroma’s — alleen fruit en het Piëmontese gebied. Online verkrijgbaar bij Maltese met verzending door heel Italië.
🛒 Ontdek Mela Ebbasta op Maltese
Italiaanse ambachtelijke cider vs commerciële cider: de verschillen
- Commerciële cider (bijv. Strongbow): grootschalig geproduceerd, gestandaardiseerd profiel, vaak geconcentreerde of kunstmatig gearomatiseerde ingrediënten
- Italiaanse ambachtelijke cider (bijv. Mela Ebbasta): geselecteerde lokale appels, gecontroleerde fermentatie, expressie van het gebied — elk jaar kan licht variëren
- Waarom kiezen voor ambachtelijk: aromatische complexiteit, traceerbaarheid van grondstoffen, ondersteuning van lokale producenten
Hoeveel procent alcohol heeft appelcider?
- Lichte en commerciële ciders: 4–5% ABV
- Ambachtelijke ciders: vaak 5–7% ABV
- Gestructureerde of sterk gefermenteerde ciders: tot 8% ABV
Controleer altijd het etiket voor de exacte waarde.
Gastronomische combinaties
- Verse en gerijpte kazen (tomini, robiola, Piëmontese toma)
- Vleeswaren en gemengde borrelplanken
- Gerechten met appel en herfstkeuken
- Vette vis en wit vlees
- Ambachtelijke snacks voor een frisse en pure aperitief
Hoe serveer je een ambachtelijke cider
- Temperatuur: 6–10 °C om frisheid en aroma te waarderen
- Glas: witwijnglas of tulpvormig glas om de geuren te concentreren — ontdek de glazen op Maltese
- Bewaring: op een koele, donkere plek; na openen snel consumeren om de bruis te behouden
