Sinds de samenwerking tussen Maltese en Iper La Grande i zijn we een duidelijke missie gaan delen: ambachtelijk bier van kwaliteit brengen naar de plekken van het dagelijks leven, zodat het toegankelijk, begrijpelijk en gewaardeerd wordt door iedereen.
We hebben er een paar maanden geleden over gesproken in een artikel, waarin we het begin van deze nieuwe uitdaging in de GDO beschreven:
Iper en Maltese: een nieuwe grens voor ambachtelijk bier in de GDO.
De proeverij-evenementen van ambachtelijk bier
Sindsdien hebben we verschillende proeverij-evenementen georganiseerd in de horecagelegenheden van Portello en Arese, met als doel verrassende combinaties tussen eten en bier te ontdekken en de verhalen achter elk etiket te vertellen.
13 februari – Oesters en IGA: elegantie ontmoet ambachtelijk bier
Onze reis begon bij Cantina Portello, met een verfijnd evenement dat twee smaakhoogstandjes samenbracht: oesters en Italian Grape Ale. We presenteerden twee soorten oesters in combinatie met drie IGA-bieren van Birra Gaia, een producent die uitstekend samenwerkt met de wijnwereld. De mineraliteit van de zee en de wijnachtige tonen van de bieren creëerden een elegante en onverwachte combinatie, die zelfs de meest sceptische smaakpapillen wist te overtuigen.
28 mei – Een compleet en intrigerend diner
In mei wilden we meer durven, in samenwerking met het team van Restaurant 27 in Arese: een viergangen diner, waarbij elk gerecht werd begeleid door een ambachtelijk bier dat speciaal was gekozen om de smaken te versterken. Van voorgerecht tot dessert werd elk gerecht verrijkt met een ander bier:
- Vieni en Weiss (Weissbier) van Birra 100Venti opende het diner met frisheid;
- gevolgd door Vineyard (IGA) van Birra Gaia, die de eerste visgerechten begeleidde;
- James Blonde (APA) hield stand tegenover de tweede;
- en tot slot Mur.Mur (IGA), met zijn aromatische complexiteit, sloot het zoet af.
Een complete gastronomische ervaring, die heeft aangetoond hoe veelzijdig en verfijnd ambachtelijk bier kan zijn, zelfs in contexten die een knipoog geven naar gourmet.
7 juni – De IGA staan weer in de schijnwerpers
Enkele dagen later keerden we terug naar Casa Portello met een informeler maar even boeiend evenement: een driegangendiner geheel gewijd aan de IGA van Birra Gaia. We hebben opnieuw het potentieel van deze hybride dranken, ontstaan uit de ontmoeting tussen bier en druif, verkend door ze te combineren met gerechten die hun aromatisch profiel versterken. Een perfecte gelegenheid om de Italiaanse wortels van ambachtelijk bier te herontdekken en de verhalen achter elke fles te verdiepen.
19 juli – Zomerse Aperibirra met smaak en gezelligheid
We sloten het seizoen feestelijk af met een avond in het teken van gezelligheid bij Ristò Portello: de Aperibirra. Een rijk en gevarieerd foodaanbod met pinse, frittini, vleeswaren en kaas werd vergezeld door drie ambachtelijke bieren met een duidelijk eigen karakter:
- Luna (Helles Lager) van Malaspina Brewing, licht en verfrissend,
- Osanna (Weissbier) van Birrificio WAR, zacht en geurend,
- Amen (American IPA), ook van WAR, met zijn uitgesproken hopprofiel.
Een evenement bedacht voor wie graag op een informele manier nieuwe bieren ontdekt, maar zonder in te leveren op kwaliteit.
Ons traject gaat verder
Deze eerste vier evenementen hebben bevestigd hoe belangrijk het is om proeverijen te organiseren om de wereld van ambachtelijk bier op een authentieke, toegankelijke en boeiende manier te vertellen. Elke avond was een ontmoetingsmoment tussen echte producten, liefhebbers en nieuwsgierigen, een kans om te ontdekken dat achter elk bier een verhaal, een filosofie en een bewuste keuze schuilgaat.
Na een zomerse pauze blijven we samenwerken met Iper La Grande i om dit traject voort te zetten, verrijkt met nieuwe afspraken en nieuwe zintuiglijke ervaringen.
Wil je deelnemen aan de volgende proeverij-evenementen?
👉 Volg ons op Instagram Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om geen van de komende evenementen rond ambachtelijk bier te missen!
