San Valentino is de perfecte gelegenheid om een speciale diner te organiseren, en om je geliefde te verrassen is een dure fles wijn niet per se nodig. Ambachtelijke bieren van hoge kwaliteit kunnen de smaken van de meest verfijnde en romantische gerechten versterken, waardoor de avond verandert in een onvergetelijke zintuiglijke ervaring!
De afrodiserende gerechten uit de traditie en de ideale bieren
Sommige ingrediënten worden al eeuwenlang als afrodisiaca beschouwd, dankzij hun organoleptische eigenschappen en hun impact op de zintuigen. In combinatie met het juiste bier kunnen sommige gerechten nog intrigerender en meeslepender worden. Woorden van onze Beer Sommelier!
Hier is een compleet menu met de perfecte biercombinaties.
Elegant voorgerecht: oesters en bier
De oesters zijn een van de symbolen van romantiek aan tafel. Hun ziltigheid en vlezige textuur vinden een onverwachte harmonie met donkere bieren in de stijl van English Porter en Irish Stout, ook wel Dry Stout genoemd, die gekenmerkt worden door diep geroosterde tonen, een lichte zuurgraad en een aangename bitterheid in de afdronk. Dit is de klassieke combinatie die je óf geweldig vindt óf juist niet, maar die al een paar eeuwen dagelijks wordt gedronken in veel gebieden van Groot-Brittannië: zeker het proberen waard, minstens één keer in je leven.
Pittig voorgerecht of hoofdgerecht en… pikant!
De chilipeper, bekend om zijn stimulerende eigenschappen, en over het algemeen licht pittige specerijen zijn een heerlijk idee om de avond wat pit te geven. Of het nu in een goede Italiaanse pastaschotel is of in een exotisch eenpansgerecht op Aziatische wijze, je kunt je uitleven met kruiden en specerijen… voor het juiste bier zorgen wij wel.
De amberkleurige Lager, van Märzen tot Vienna Lager, en zelfs Bock en Doppelbock, brengen een climax van karameltonen in de combinatie die perfect het prikkelen van de chilipeper verzachten, en zo het juiste evenwicht vinden tussen zoet, bitter, pittig en structuur. Terwijl de Scottish Ale, warm en robuust, perfect samengaat met de uitgesproken pittigheid van tabasco-sauzen.
Chocolade en bier? Dat kan zeker!
En dan het dessert, uiteraard op basis van chocolade, de onbetwiste hoofdrolspeler van elke romantische diner, die in donkere bieren zijn beste bondgenoot vindt. De Imperial Stout en Baltic Porter, met hun intense smaken van koffie en cacao, passen perfect bij pure chocolade en creëren een omhullend en verfijnd contrast. De Brown Ale, met tonen van hazelnoot en toffee, zijn ideaal bij hazelnoot- en pistachecrèmes en bieden een zoet en fluweelachtig einde van de avond.
Cadeau-ideeën van Maltese voor Valentijnsdag
Om Valentijnsdag op de beste manier te vieren, heeft Maltese.beer twee speciale initiatieven bedacht voor liefhebbers van ambachtelijk bier.
Er zijn al vijf verschillende Valentijnsboxen beschikbaar, exclusieve selecties samengesteld door onze beer sommeliers, perfect voor wie hoogwaardige bieren wil proeven in het gezelschap van zijn of haar geliefde. In het bijzonder is de box Baciami Ancora bedoeld om een romantisch diner te begeleiden, van aperitief tot dessert.
Van 14 tot 18 februari zijn er bovendien kortingen voor alle verliefden (en niet alleen). Bij een besteding van 80 euro wordt 10 euro korting gegeven, bij 100 euro stijgt de korting naar 15 euro, en bij een besteding van 120 euro kun je 20 euro besparen.
Valentijnsdag is de perfecte gelegenheid om nieuwe combinaties te ontdekken en te proosten op de liefde met een kwaliteitsambachtelijk bier… laat je inspireren voor een onvergetelijk diner.
