Het Oktoberfest is veel meer dan een bierfeest: het is een internationaal icoon van de Beierse cultuur, een evenement dat elk jaar miljoenen bezoekers uit de hele wereld aantrekt naar München.
Het vindt traditioneel plaats tussen eind september en de eerste week van oktober, met een duur van ongeveer 16 dagen.
Maar hoe is deze viering ontstaan? En welke bieren maken het uniek?
De oorsprong van het Oktoberfest: van koninklijk huwelijk tot wereldwijde traditie
De geschiedenis van het Oktoberfest gaat terug tot 1810, toen op 12 oktober het huwelijk werd gevierd tussen de kroonprins Ludwig van Beieren (de latere koning Ludwig I) en prinses Therese van Saksen-Hildburghausen. Om het evenement te vieren, werd de hele bevolking van München uitgenodigd op de velden buiten de stadsmuren, die werden omgedoopt tot Theresienwiese (de "Weide van Therese"), de plek waar het festival nog steeds plaatsvindt.
De eerste viering duurde vijf dagen en eindigde met een spectaculaire paardenrace. Het idee viel zo goed in de smaak dat het het jaar erop werd herhaald en uitgroeide tot een traditie.
In 1811 Het evenement werd uitgebreid met de Beierse landbouwbeurs en pas in 1818 De eerste kermisattracties verschenen en bier maakte zijn entree — hoewel het al eeuwenlang de hoofdrol speelde in een einde-zomerfeest in Franken.
Halverwege de 16e eeuw verbood een Beiers edict het brouwen van bier in de warmste maanden (van Sint Joris, 23 april, tot Sint-Michiel, 29 september). De inwoners groeven kilometers aan kelders in de rots om het bier koel te bewaren tijdens de zomer. Vanaf 30 september mocht er weer gebrouwen worden en moesten de vaten worden leeggedronken. Het lijkt erop dat deze gewoonte heeft bijgedragen aan de traditie van het Oktoberfest.
In 1896 begonnen brouwerijen de kleine kiosken te vervangen door enorme tenten: het format dat we vandaag kennen werd geboren. Pas in 1950 werd het traditionele ritueel geïntroduceerd waarbij de burgemeester van München het eerste vat opent, gevolgd door 12 kanonschoten die het feest inluiden.
In meer dan twee eeuwen geschiedenis is het feest alleen onderbroken tijdens de wereldoorlogen en ernstige epidemieën, waarbij het zijn identiteit heeft behouden: een ode aan gezelligheid, het bier van de "zes zussen van München" en de Beierse gastronomie.
De officiële bieren van het Oktoberfest
Niet alle bieren mogen zich Oktoberfestbier noemen. Slechts zes historische brouwerijen uit München, de zogenaamde "zes zussen", hebben dit voorrecht: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus (HB), Löwenbräu, Paulaner en Spaten.
Deze bieren hebben specifieke kenmerken:
- Stijl: robuuste lagers met een vol lichaam
- Kleur: helder goudgeel
- Alcoholpercentage: tussen 5,8% en 6,3%
- Serveren: in de beroemde Maß, de literpullen die symbool staan voor het feest
Märzen: het bier van de traditie
De Märzen is de historische hoofdrolspeler van het Oktoberfest. Gebrouwen in maart (vandaar de naam) en gerijpt gedurende de zomer, is het een amberkleurig, moutig bier met delicate geroosterde tonen, steviger van structuur om de hele zomer door te kunnen houden.
Festbier: de moderne keuze
De laatste jaren hebben de Festbier de overhand gekregen: lichter van kleur, lichter van smaak en daardoor makkelijker drinkbaar, ideaal voor lange feestdagen.
Niet alleen bier: eten en gezelligheid
Het Oktoberfest staat synoniem voor bier, maar ook voor traditionele Beierse keuken. Tijdens het evenement geniet je van niet bepaald lichte maar wel smaakvolle gerechten, zoals:
- Würstel en pretzels
- Varkensschenkel en geroosterde kip
- Aardappelsalades en zuurkool
Alles wordt begeleid door de unieke sfeer van de tenten, met live muziek en een gemeenschapsgevoel dat dit feest onvergetelijk maakt.
Het Oktoberfest is de perfecte balans tussen traditie en spektakel, met iconische bieren, typische gerechten en een geschiedenis die meer dan twee eeuwen beslaat.
Vier het Oktoberfest bij jou thuis
Je hoeft niet naar München te gaan om de geest van het Oktoberfest te beleven. Ontdek de selectie Duitse en Beierse bieren op Maltese — Märzen, Festbier, Helles en nog veel meer, met verzending door heel Italië. Prost! 🍺
