Ritual Lab Tupamaros Papanero en de bieren die je nog niet kent
Als je onze gids over Ritual Lab al hebt gelezen, weet je dat deze brouwerij uit Formello een van de interessantste is in de Italiaanse craft scene. Maar het assortiment is uitgebreider dan het lijkt — en sommige van hun meest bijzondere bieren verdienen een apart hoofdstuk.
Van nationale prijzen tot samenwerkingen, van Imperial Stout tot West Coast IPA, van glutenvrij tot citrusachtige Ale: hier zijn de Ritual Lab-bieren die je misschien nog niet kent.
De prijzen: de bieren die geschiedenis schreven
Tupamaros — Double IPA | 8.0% ABV | €5,60
1e plaats Bier van het Jaar 2024. De belangrijkste erkenning in de Italiaanse craft scene, toegekend aan het meest intense en gestructureerde bier van Ritual Lab. Een Double IPA met een diepe gouden kleur, met een citrus-, tropisch en bitter profiel dat niet onopgemerkt blijft. Noten van citrus, tropisch fruit, uitgesproken bitterheid en een goed geïntegreerde alcoholische aanwezigheid.
Serveer koel in een pintglas. Combinaties: rauwe zalm, vette blauwe vis, vlees- en vis-taco’s, hamburgers, wit wildvlees.
Make West Coast IPA Great Again — West Coast IPA | 6.2% ABV | €6,20
2e plaats Bier van het Jaar 2025 en Birrificio Chiocciola SlowFood 2025. De titel is een intentieverklaring: Ritual Lab claimt de West Coast IPA als referentiestijl, tegen de trend van de Hazy. Gouden kleur, citrus- en tropisch profiel met een duidelijke bitterheid en een droge afdronk. De IPA voor wie houdt van zuiverheid en technische precisie.
Combinaties: ambachtelijke burgers, gegrild vlees, halfgerijpte kazen, pizza, kippenvleugels, Tex-Mex keuken.
👉 Koop Make West Coast IPA Great Again
De extreme bieren: voor avontuurlijke smaakpapillen
Papanero — Imperial Porter | 12.5% ABV | €10,50
Het meest extreme en complexe bier uit de Ritual Lab-catalogus. Een zwarte Imperial Porter, met een geroosterd, chocoladeachtig, likeurachtig, zoet en vanilleachtig profiel. 12,5% ABV goed geïntegreerd in een dichte en omhullende structuur. Een bier om bij stil te staan, langzaam te genieten in de koude seizoenen uit een balloonglas.
Combinaties: chocoladebrownies, hert in salmi, chocoladefondant, blauwaderkazen, tiramiSù, chocoladetaarten.
Oersted Imperial Porter — Collab. Tool | 13.0% ABV | €14,90
De meest ambitieuze samenwerking van Ritual Lab: een Imperial Porter van 13% gemaakt samen met Tool Brewing. Donkerbruine kleur, met een onverwacht profiel van citrus, kruiden en koriander dat verweven is met de donkere, geroosterde basis. Een verzamelbier, voor speciale gelegenheden.
👉 Koop Oersted Imperial Porter
Bieren voor elke dag
Nerd Choice — Session IPA | 3.9% ABV | €5,30
Birrificio Chiocciola SlowFood 2025. De Session IPA van Ritual Lab: laag alcoholpercentage, tropisch, citrusachtig en harsachtig profiel. Hoge drinkbaarheid, weinig vermoeidheid in de mond. Het aperitief- of zomermiddagbier zonder in te leveren op hoppige complexiteit.
Combinaties: zomerse salades, lichte vis, aperitief, witte pizza, verse kazen. Ideaal in lente/zomer.
Head Space — IPA | 5.5% ABV | €5,10
Een gouden IPA met hoge gisting, evenwichtig en doordrinkbaar. Het midden tussen de lichtheid van de Session en de intensiteit van de meer gestructureerde IPA’s in het assortiment.
Super Lemon Ale — Citrus Ale | 5.3% ABV | €4,50 (fles) — €5,30 (blik)
Birrificio Chiocciola SlowFood 2025. Een amberkleurige Ale met een uitgesproken citrus en bittere smaak. Citroen op de voorgrond, doordrinkbare structuur, schone afdronk. Verkrijgbaar in fles en blik.
Combinaties: rauwe zalm, vette blauwe vis, vlees- en vis tacos, hamburgers, wit wildvlees.
👉 Koop Super Lemon Ale (fles) | Koop Super Lemon Ale (blik)
Emotional Damage — Glutenvrije Lager | 4.9% ABV | €5,00
Birrificio Chiocciola SlowFood 2025. De glutenvrije Lager van Ritual Lab: gouden kleur, broodachtig, honingachtig en bloemig profiel. Zelfde combinaties als de Ritual Pils, toegankelijk voor wie glutenvrij moet zonder in te leveren op ambachtelijke kwaliteit.
Combinaties: zeevruchtensalades, eerste gangen met mosselen en venusschelpen, gemengde gefrituurde vis, verse kazen.
Samenvatting: welke te kiezen
| Als je zoekt… | Kies |
|---|---|
| Het meest bekroonde bier (2024) | Tupamaros |
| Nauwkeurige en bittere West Coast IPA | Make West Coast IPA Great Again |
| Winterse meditatiebier | Papanero |
| Een verzamelwaardige samenwerking | Oersted Imperial Porter |
| Zomerse en doordrinkbare Session IPA | Nerd Choice |
| Veelzijdige citrus Ale | Super Lemon Ale |
| Ambachtelijk glutenvrij | Emotional Damage |
Ontdek het volledige Ritual Lab assortiment op Maltese
Alle Ritual Lab bieren zijn beschikbaar op Maltese met verzending door heel Italië binnen 24–48 uur.
