Papanero
Papanero è una delle birre simbolo di Ritual Lab, rinomato birrificio artigianale con sede a Formello (RM), noto a livello internazionale per la precisione e la qualità delle sue produzioni. Questa Imperial Stout si distingue per un corpo importante, cremoso e vellutato, pensato per gli amanti delle birre scure e strutturate.
Appena versata, Papanero colpisce con profondi aromi di cioccolato fondente, caramello e caffè, che anticipano una bevuta intensa, complessa e persistente. È una birra da meditazione, ideale da degustare con calma, magari a fine pasto o in abbinamento a dessert importanti.
Questa birra nera ad alta gradazione è anche perfetta per la maturazione in bottiglia, evolvendosi nel tempo e regalando nuove sfumature aromatiche. La prima cotta fu realizzata in collaborazione con i maestri americani di Voodoo Brewery, tra i maggiori esperti mondiali dello stile Imperial Stout.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2029 |
Allergeni | Glutine |

Abbinamenti

Brownies al cioccolato

Cervo in salmì

Fondant al cioccolato

Formaggi di alta/altissima stagionatura (stilton, gran blue, zola)

Formaggi erborinati molto forti

Secondi di carne come brasati o selvaggina

Tiramisù

Torte al cioccolato

Birrificio Artigianale Ritual Lab
L'arte di brassare una nuova ricetta, di studiarla, trovarne i lati migliorabili, farla e rifarla fino a creare un prodotto unico, frutto di passione e sperimentazione, un mix di aromi, sensazioni ed emozioni che sinceri si manifestano nel bicchiere. Questa è la filosofia Ritual Lab, dove tutto gira intorno alla qualità, alla continua ricerca di un prodotto migliore, un nuovo stile o un nuovo ingrediente. L'obiettivo finale è quello di affiancare a grandi ricette della tradizione, nuove creazioni che stupiscano continuamente il bevitore, seguendo le ultime tendenze ma mantenendo sempre lo stile Ritual.