Collectie: To Øl

To Øl — Ontstaan in de Keukens van een School in Kopenhagen, 9e Brouwerij ter Wereld in 2014

To Øl is een jonge Deense ambachtelijke brouwerij opgericht in 2010. Maar het verhaal begint eerder: in 2005 studeerden Tore Gynther en Tobias Emil Jensen aan het Det Fri Gymnasium in Nørrebro, Kopenhagen. Tijdens de pauzes van de school slopen ze stiekem de keukens binnen en veranderden die in een brouwlaboratorium: mout werd gemaischt, hop gekookt, gist geïnoculeerd, fermentaties uitgevoerd in laboratoriumflessen. De zoektocht was begonnen.

Een Bliksemsnelle Opkomst

• 2010 — eerste commerciële bier onder het merk To Øl
• 2012 — opgenomen in de lijst van de 100 beste producenten ter wereld van Ratebeer
• 2014 — bekroond als 9e beste brouwerij ter wereld
• 2017 — Tobias Emil Jensen verlaat To Øl om zich aan andere projecten te wijden

We waren het zat om eeuwoude brouwerijen die alleen hun territorium opeisten vanwege hun leeftijd — en niet vanwege traditie. We wilden bier wat jeugdigheid geven. Daarom maken we hedendaagse bieren: krachtig, uitdagend, fris en bloemig; hoppig, gebalanceerd en complex. We doen nooit concessies aan de smaak en blijven de grenzen van standaardproductie verleggen.

Bestel nu To Øl bieren bij Maltese — verzending binnen 24-48 uur door heel Italië. 🍺🇩🇰