Backdoor

Backdoor is de Extra Special Bitter van Orso Verde: een zeldzaam bier in het Italiaanse craft landschap, dat in blik de volledige complexiteit en het karakter van de grote Britse Bitter bieren brengt, met een structuur van 5,0% ABV die voor de Engelse stijl al een duidelijke intentie is.

Een biscuit- en hazelnootachtige aanzet die verrast door zijn souplesse — de slok is levendiger dan verwacht en leidt naar een besloten bitter einde, met enkele fruitige herinneringen die het lichter en in balans brengen, waardoor het drinken dynamischer en intrigerender is dan je zou verwachten.

Proefnotities:

• Neus: biscuit, hazelnoot, geroosterde mout, lichte fruitige tonen
• Mond: zacht, biscuitachtig, besloten bitter einde met fruitige herinneringen
• Structuur: amberkleurig, medium body, Extra Special Bitter, complex en doordrinkbaar

Serveren op 8–10°C in een pul of tulpglas. Perfect te combineren met geroosterd vlees, gerijpte kazen, fish & chips en gerechten uit de Britse traditie.