Zoe

Zoe is het bier van Birra dell’Eremo: een naam die een prachtig contrast met zich meebrengt. Zoe betekent “leven” in het Grieks — en wat is er levendiger dan een bier dat geboren is in de stilte en zorg van een klooster? Een bier dat voortkomt uit rust en de vitaliteit draagt van wie geduldig kan wachten.

Het oogt troebel strogeel van kleur met een compact, fijn en wit schuim dat elegant blijft staan. In de neus komen kruidige tonen naar voren, gevolgd door delicate geuren van graan en honing die een schoon en authentiek profiel creëren. In de mond komt het met dezelfde zachtheid binnen — graan en honing staan centraal — om vervolgens plaats te maken voor een delicate maar lange bitterheid die tot de laatste slok discreet en aanhoudend begeleidt. Een eerlijk, essentieel bier dat niet probeert te imponeren, maar altijd overtuigt.

Proefnotities:

• Neus: kruidig, graan, honing, delicate en zuivere bloemige tonen
• Mond: zacht, graan en honing bij de aanzet, lange en delicate bitterheid in de afdronk
• Structuur: troebel strogeel, compact wit schuim, Birra dell’Eremo, essentieel en doordrinkbaar

Serveren op 6-8°C in een tulpglas. Perfect te combineren met lichte gerechten, verse kazen, vegetarische gerechten of als bier voor elk moment.