Boschetto — Imperial Gose

Boschetto — Imperial Gose | Mister B × Birrificio dei Castelli, San Giorgio Bigarello (MN)

Een samenwerking. Rabarber, bosaardbeien en een lange kettle sour.

Boschetto is de Imperial Gose die voortkwam uit de samenwerking tussen Mister B en de vrienden van Birrificio dei Castelli. Een friszuur en doordrinkbaar bier, gebrouwen met rabarber en bosaardbeien en geproduceerd via een blend van melkzuurbacteriën en een lang kettle-sourproces. Het resultaat is een bier dat tegelijk zacht, zuur, zoet en hartig is — één slok leidt vanzelf tot de volgende.

Smaakprofiel

Licht amberkleurig en levendig in het glas, met een fijne, vluchtige schuimkraag. In de neus opent het bier met prikkelende fruitige tonen van bosaardbeien, gevolgd door de frisse zuren van rabarber en de kenmerkende tonen van koriander en zout uit de Gose-traditie. In de mond is de aanzet zacht en soepel, met een goed uitgebalanceerde melkzuurheid die frisheid biedt zonder te overheersen. De zoetheid van de bosaardbei verweeft zich met de aardse en licht bittere toets van rabarber. De afdronk is hartig, helder en verfrissend — met een fruitige persistentie die uitnodigt tot de volgende slok.

• Stijl: Imperial Gose
• Alcoholpercentage: 7,5% ABV
• Gisting: Bovengisting + kettle sour (melkzuurbacteriën)
• Bijzondere ingrediënten: Rabarber, bosaardbeien, koriander
• Overheersende indrukken: Aardbeien — Rabarber — Zure tonen — Koriander

Aanbevolen combinaties

De fruitige frisheid en zuren van Boschetto passen moeiteloos bij allerlei gelegenheden: perfect als aperitiefbier, maar ook heerlijk bij verse kazen en geitenkaas, vis (rauw, gemarineerd of licht gefrituurd) en droge desserts. Een veelzijdige en verrassende Gose.

Wie is Mister B?

Mister B is een ambachtelijke brouwerij uit San Giorgio Bigarello (MN) in Lombardije en een van de meest overtuigde voorstanders van blikverpakking in Italië. De speciale, seizoensgebonden en samenwerkingsbieren — zoals Boschetto — laten een creatieve en innovatieve aanpak zien. Passie, kwaliteit, karakter.

Koop Boschetto bij Maltese en ontdek de gezamenlijke Imperial Gose van Mister B. Snelle verzending door heel Italië, vers bier uit Lombardije.