Che tipo di birra è Drake del Birrificio Altotevere?

Drake è una Belgian Tripel prodotta dal Birrificio Altotevere a San Giustino (PG), in Umbria. È ispirata alla tradizione trappista belga e fermentata con lievito Trappista, che genera una sinfonia di aromi fruttati e speziati. Ha una gradazione di 8,5% ABV, con un gusto dolce e avvolgente e un finale sorprendentemente secco e beverino.

Qual è la gradazione alcolica di Drake?

Drake Belgian Tripel del Birrificio Altotevere ha una gradazione alcolica di 8,5% ABV. Nonostante l'elevato grado alcolico, è sorprendentemente facile da bere grazie al finale secco e scorrevole.

Cosa rende speciale il lievito Trappista usato in Drake?

Il lievito Trappista, fermentando a temperature calde, genera senza l'ausilio di spezie aggiunte una ricca sinfonia di aromi fruttati e speziati: agrumi, frutta tropicale e note eteree delicate. È la firma aromatica caratteristica delle grandi Tripel belghe.

Con quali cibi si abbina Drake?

Drake si abbina perfettamente con formaggi stagionati e a pasta molle, carni bianche delicate (pollo arrosto, coniglio, vitello) e primi piatti con sughi leggeri alle erbe. È ottima anche come birra da meditazione a fine pasto, in sostituzione di un digestivo.

In che formato è disponibile Drake su Maltese?

Drake Belgian Tripel del Birrificio Altotevere è disponibile su Maltese in lattina da 33cl.

1 2

Birrificio Altotevere

Italië, San Giustino (PG)

Drake — Belgian Tripel

€4,50

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Drake — Belgian Tripel | Birrificio Altotevere, San Giustino (PG)

Geïnspireerd door Belgische Tripels. Gevaarlijk makkelijk te drinken.

Drake is de Belgian Tripel van Birrificio Altotevere: een bier geïnspireerd door de rijke Belgische trappistentraditie, opgebouwd rond de krachtige aromatische symfonie van trappistengist. Diep goudkleurig, met een vol en zacht mondgevoel en een verrassend droge, soepele afdronk. Schijn bedriegt — zoals de traditie van Tripel voorschrijft: een gouden kleur, makkelijk drinkbaar en 8,5% ABV die je pas voelt wanneer het te laat is.

Sensoreel profiel

Diep goudkleurig, met een fijne, aanhoudende schuimkraag. De ware aromatische motor is de stam trappistengist: tijdens de warme vergisting ontstaat zonder toegevoegde kruiden een symfonie van fruitige en kruidige aroma’s — citrus, tropisch fruit en delicate etherische tonen. In de mond is de aanzet licht zoet en honingachtig, vol en rond. Het bier evolueert snel naar een droge, zuivere en licht alcoholische afdronk die elke zwaarte wegneemt, waardoor het ondanks zijn 8,5% gevaarlijk makkelijk drinkt. Gebalanceerd en verrassend.

Stijl: Belgian Tripel
Alcoholpercentage: 8,5% ABV
Kleur: Diep goudkleurig
Vergisting: Bovengistend (trappistengist)
Overheersende indrukken: Citrusachtig — Tropisch — Kruidig
Ideaal moment: Einde van de avond / Meditatie

Aanbevolen combinaties

De kruidige zoetheid en alcoholische structuur van Drake maken het bier perfect bij gerijpte kazen en zachte kazen, delicate lichte vleessoorten (gebraden kip, konijn, kalfsvlees) en eerste gangen met lichte kruidensauzen. Ook uitstekend als digestiefbier aan het einde van de maaltijd, als alternatief voor een digestief.

Wie is Birrificio Altotevere?

Birrificio Altotevere werd in 2016 opgericht in San Giustino (PG), in Umbrië, met als doel de cultuur en belangstelling voor ambachtelijk bier, verbonden met de lokale gastronomische traditie, te bevorderen. Brouwmeester Daniele Socali zet de productie met passie en kennis voort, voortdurend op zoek naar nieuwe technieken en recepten. Altijd verse bieren, rechtstreeks uit de brouwerij geserveerd, met een sterke focus op de kwaliteit van de grondstoffen. Die inzet heeft de brouwerij erkenning opgeleverd waar ze trots op is.

Koop Drake bij Maltese en haal de Belgian Tripel van Altotevere in huis. Snelle verzending door heel Italië, vers bier uit Umbrië.