Full English

Full English — Dark Mild | Zona Mosto, Rho (MI)

Het Engelse bier van Zona Mosto. Donker, zacht en uitzonderlijk doordrinkbaar.

Full English is de Dark Mild van Zona Mosto: een donkere British Ale die rechtstreeks put uit de Engelse traditie en die naar Milaan brengt met het ambachtelijke karakter van de brouwerij uit Rho. Diep donkerbruin, neigend naar ebbenhout, met een fijne, blijvende beige schuimkraag. Ondanks het lage alcoholpercentage heeft dit bier een uitstekend body en een verrassend soepele drinkbaarheid. Geroosterde mout wordt met mate gebruikt — voor een elegante toets van gebrande mout die nooit overheerst. Donkere mout en Crystal-mout bouwen samen een omhullend smaakprofiel op: hazelnoot, gedroogd fruit, karamel, rozijn, een vleugje chocolade en zoethout. De bitterheid is subtiel. Een Engels bier met een uitzonderlijke drinkbaarheid.

Sensorisch profiel

Donker maar toegankelijk, vol van smaak maar licht in alcohol: Full English is het perfecte bier voor wie een rijke smaakervaring wil zonder een zwaar gevoel. Het profiel is zacht en rond, met een bescheiden koolzuurgehalte dat doet denken aan cask ales zoals die in Engelse pubs worden geschonken.

• Stijl: Dark Mild
• Alcoholpercentage: 3,8% ABV
• IBU: 21
• Kleur: Donkerbruin, neigend naar ebbenhout
• Gisting: Bovengisting
• Belangrijkste smaaksensaties: Karamel — Hazelnoot — Gedroogd fruit — Chocolade — Zoethout
• Schenktemperatuur: 10–12°C
• Aanbevolen glas: Engelse pint / Mug
• Ideaal moment: Herfst / Winter

Aanbevolen combinaties

De geroosterde zoetheid en het zachte body van Full English maken het een uitstekende begeleider van desserts (chocoladetaart, crostata’s, puddingen), kazen met een gemiddelde tot lange rijping en warme wintergerechten zoals stoofschotels, braadgerechten en soepen.

Wie is Zona Mosto?

Zona Mosto werd in 2022 opgericht in Rho (MI), vanuit een idee dat tijdens de pandemie ontstond op de as Milaan/Londen: een ambachtelijke microbrouwerij, opgericht door Aris en Erides met een duidelijk doel — hun drinkers de beste invulling van het bierconcept bieden. Hun motto: “Crafting beers for modern drinkers”. Bier als sociale verbindende factor, in staat mensen samen te brengen en elke barrière te slechten.

Koop Full English bij Maltese en ontdek de Dark Mild van Zona Mosto. Snelle verzending door heel Italië, met vers geproduceerd bier uit Rho.