Oude Kriek

Oude Kriek — Kriek met Spontane Gisting — Hanssens Artisanaal

Oude Kriek is de Kriek van Hanssens Artisanaal, een van de meest gerespecteerde producenten uit het Pajottenland (België). De Oude Kriek is een blend van gerijpte Lambic met toevoeging van kersen: zoals vaak het geval is bij fruitige Lambics, wordt deze gemaakt door Lambics van één, twee en drie jaar te mengen. Het fruit wordt meestal halverwege de rijping toegevoegd, en de gist samen met de bacteriën vergisten alle suikers uit het fruit — het resultaat is een zure, complexe en diep fruitige bier, waarbij de kers samensmelt met de wilde structuur van de Lambic.

Technische fiche

• Stijl: Oude Kriek (Kriek met spontane gisting)
• Fruit: Kersen
• Samenstelling: Blend van Lambic van 1, 2 en 3 jaar
• Gisting: Spontaan met nagisting op het fruit
• Serveertemperatuur: 8–10°C
• Aanbevolen glas: Flûte of kelk
• Producent: Hanssens Artisanaal — Pajottenland, België

Sensoir profiel

In de neus fruitig en wild: de kersen domineren met hun karakteristieke zuurgraad, op een funky en aardse achtergrond typisch voor Lambic uit het Pajottenland. In de mond is het zuur en complex, waarbij het fruit samensmelt met de wilde structuur van de Lambic in een fascinerend evenwicht. De afdronk is lang, zuur, met een aangename herinnering aan kers en kelder.

Waarom kiezen voor Oude Kriek Hanssens

• Hanssens Artisanaal — een van de meest authentieke producenten uit het Pajottenland, met een traditie in het maken van Kriek van topkwaliteit
• Kersen op Lambic van verschillende jaargangen — de blend van Lambic van 1, 2 en 3 jaar zorgt voor een aromatische complexiteit die een enkele Lambic niet kan bereiken
• Authentieke spontane gisting — geen kunstmatige aroma’s, geen kleurstoffen: alleen echt fruit en wilde Lambic
• De Kriek zoals het hoort — zuur, complex, fruitig: het tegenovergestelde van zoete industriële Krieks

Aanbevolen combinaties

Blauwe schimmelkazen, desserts met rood fruit, pure chocolade, kersentaart, foie gras. Perfect als karaktervol aperitief of degustatiebier.

Bestel Oude Kriek online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Nederland. Kersen, Lambic, Pajottenland: de authentieke Kriek van Hanssens. Ontdek alle bieren van Hanssens →