Isaac

Isaac Baladin — De Meest geliefde Italiaanse Blanche, Slow Food Slak 2025

Isaac is een van de meest geliefde bieren van Baladin: een lichte maar veelzijdige Blanche, die dankzij zijn onmiskenbare balans in de huizen van Italianen en anderen is gekomen. 5% vol., 8 IBU, in een fles van 75cl. Bekroond met de Slow Food Slak 2025 — de hoogste erkenning voor een Italiaanse ambachtelijke bier.

De naam is die van de zoon van Teo Musso — die als kind, vertelt de brouwer, betrapt werd terwijl hij per ongeluk uit een geopende tank nipte. Een waargebeurd verhaal, net als elke slok van dit bier.

Sensoir profiel

• Kleur: Troebel strogeel — fijne, witte en aanhoudende schuimkraag
• Neus: Verse granen, citrus, bloemige en kruidige tonen — koriander en sinaasappelschil duidelijk aanwezig
• Smaak: Fris, licht, met een drinkbaarheid die meteen overtuigt — nooit saai
• Afloop: Schoon, licht kruidig, lang en uitnodigend
• IBU: 8 — bijna geen bitterheid, ook geschikt voor wie niet van bittere bieren houdt

Hoe te serveren

• Temperatuur: 6-8°C
• Glas: Tulpenvormig glas — om de aroma’s van gist en kruiden te versterken
• Schenken: Langzaam schenken, de bodem lichtjes schudden om de gist mee te nemen
• Formaat: 75cl — perfect om aan tafel te delen

Aanbevolen combinaties

• Vis en zeevruchten — mosselen, venusschelpen, garnalen, zalm, oesters
• Lichte keuken — salades, carpaccio, vis tartaar
• Verse kazen — mozzarella, burrata, geitenkaas
• Etnische keuken — Thais, Vietnamees, gerechten met citrus en aromatische kruiden
• Aperitief — met lichte hapjes, bruschetta’s, gegrilde groenten

Bestel Isaac Baladin online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur, bewaren bij 4-6°C. Fris, citrusachtig, tijdloos: bestel nu.