Nora

Nora — Spice Beer met Khorasan KAMUT®-tarwe — Baladin

Nora is de Spice Beer van Baladin, opgedragen aan de moeder na de kinderen Wayan en Isaac — het bier van de familie Musso om te ontdekken. Een unieke creatie: een mengsel van kruiden en citruszesten op een bijzondere graanbasis, met Khorasan KAMUT®-tarwe als hoofdingrediënt. Daarom wordt het ook wel Egyptisch Bier genoemd.

De Khorasan KAMUT®-tarwe: het ingrediënt dat het verschil maakt

Khorasan KAMUT®-tarwe is een oud graan dat in de jaren '50 in Egypte werd herontdekt en tegenwoordig biologisch gecertificeerd wordt geteeld. In vergelijking met moderne tarwe is het rijker aan eiwitten, mineralen en onverzadigde vetzuren, met een van nature honingachtige en zoete aromatische profiel. In Nora voegt het body, zoetheid en een graancomplexiteit toe die geen ander graan kan bieden — vandaar de bijnaam Egyptisch Bier.

Technische fiche

• Stijl: Spice Beer / gekruid bier
• Alcoholpercentage: 6,8% vol.
• Bitterheid: 35 IBU
• Granen: Gerstemout, tarwemout, Khorasan KAMUT®-tarwe
• Toevoegingen: Mengsel van kruiden en citruszesten
• Formaat: Fles 33 cl
• Serveertemperatuur: 7–9°C
• Aanbevolen glas: Tulpenvormig glas
• Producent: Ambachtelijke brouwerij Baladin — Piozzo, Cuneo, Piemonte

Sensoir profiel

In de neus is het omhullend en complex: honing, kruiden en citrus verweven zich in een warm en uitnodigend boeket, met KAMUT® die een natuurlijke graanzeet zoetheid op de achtergrond toevoegt. In de mond is het vol en gestructureerd, met de kruiden die zich langzaam ontvouwen en de citruszesten die frisheid en levendigheid brengen. De afdronk is lang, kruidig, met een elegante alcoholwarmte. Een bier dat in elke slok een oud verhaal vertelt.

Waarom kiezen voor Nora

• Khorasan KAMUT®-tarwe — een oud Egyptisch graan dat geen enkele andere Italiaanse brouwerij met deze vakmanschap gebruikt: de aromatische signatuur van Nora
• Het Egyptisch Bier van Baladin — een onderzoeksproject over de oorsprong van bier dat Teo Musso al decennia voortzet
• Kruiden en citrus in balans — een zeldzame aromatische complexiteit, zorgvuldig en precies opgebouwd
• Het bier voor mama — opgedragen aan de familie Musso: in elke fles zit de passie en genegenheid van Baladin

Aanbevolen combinaties

Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken, lams tajine, gekruide couscous, blauwaderkazen, kruidige desserts (kaneel, kardemom), baklava. Ook perfect als meditatiebier of als afsluiter van een exotische maaltijd.

Bestel Nora online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. KAMUT®, kruiden, citrus: het Egyptisch Bier van Baladin dat het oude Egypte vertelt. Ontdek alle bieren van Baladin →