Paciana — Belgian Dark Strong Ale

Paciana — Belgian Dark Strong Ale | Busa dei Briganti, Cinto Euganeo (PD)

Een eerbetoon aan de grote Belgische school, met gerst geteeld in de Colli Euganei.

Paciana is een van de meest iconische bieren van de agrarische brouwerij uit Padua, Busa dei Briganti: een Belgian Dark Strong Ale van hoge gisting, warm, complex en met een omhullend karakter. Met Paciana neemt de brouwerij afstand van uitgesproken hopsmaken om een eerbetoon te brengen aan de grote Belgische school — zo ontstaat een donkerrood bier dat het terroir van de Colli Euganei vertelt dankzij de gerst die rechtstreeks op de boerderij wordt geteeld, van veld tot pint.

Smaakprofiel

Donker, met rode schitteringen en een fijne, blijvende beige schuimkraag. Het aromatische spectrum is bijzonder rijk, zoet en feestelijk: duidelijke geuren van gekonfijt fruit, rozijnen, gedroogde pruimen, kandijsuiker en honing, verrijkt met een intrigerend samenspel van warme kruiden (dankzij de Belgische gist) en een lichte rokerige toets in de afdronk. In de mond is de smaak vol, rond en krachtig: de aanzet is aangenaam zoet, gedomineerd door mout- en karameltonen, maar de slok evolueert naar een verrassend droge en strakke afdronk — een essentieel kenmerk van de beste Belgische bieren, waardoor het niet plakkerig zoet wordt.

• Stijl: Belgian Dark Strong Ale
• Alcoholpercentage: 7,2% ABV
• Kleur: Donker
• Gisting: Hoog (Belgische gist)
• Overheersende indrukken: Gekonfijt fruit — Warme kruiden — Karamel — Rokerig

Aanbevolen combinaties

De zoete en kruidige structuur van Paciana komt het best tot zijn recht bij stevige eerste gangen en winterse soepen, gebraden vlees en wild, gerijpte kazen en harde kazen. Een BDSA om rustig van te genieten, langzaam te drinken tijdens koude avonden.

Wie is Busa dei Briganti?

Busa dei Briganti is een onafhankelijke agrarische brouwerij uit Cinto Euganeo (PD), in het hart van de Colli Euganei. Ze telen de gerst rechtstreeks op hun eigen gronden, sturen die naar een exclusieve mouterij en verwerken hem tot modern ambachtelijk bier, met volledige controle over de hele keten — van veld tot pint. Een revolutie tegen de industriële macht, geproduceerd slok na slok.

Koop Paciana bij Maltese en ontdek de Belgian Dark Strong Ale van Busa dei Briganti. Snelle verzending door heel Italië, vers bier uit Veneto.