Phigata

Phigata — Italiaanse Grape Ale met Ligurische Pigato-druif — Malaspina Brewing

Phigata is de ambachtelijke bier met Ligurische Pigato-druif van Malaspina Brewing, een ambachtelijke brouwerij uit Milaan (Lombardije). Een bier dat op uitstekende wijze de bijzondere kenmerken van de Pigato uitdrukt — de inheemse druivensoort uit Ligurië, voornamelijk geteeld aan de Riviera di Ponente — met een strogele kleur met groenachtige reflecties en een aromatisch profiel dat fruitig, bloemig en fantastisch ziltig is. Een eerbetoon aan Ligurië en haar wijntraditie, in biervorm.

De Pigato: de Ligurische druif die het verschil maakt

De Pigato is een inheemse Ligurische druivensoort — waarschijnlijk van Griekse oorsprong — die vooral wordt geteeld aan de Riviera di Ponente. Hij staat bekend om zijn minerale ziltigheid, bloemige en fruitige tonen (witte perzik, veldbloemen, aromatische kruiden) en een citrusachtige frisheid die hem uniek maakt in het Italiaanse ampelografische landschap. In Phigata komen deze kenmerken rechtstreeks in het glas tot uiting.

Technische fiche

• Stijl: Italian Grape Ale (IGA) met Pigato-druif
• Druif: Ligurische Pigato
• Kleur: Strogeel met groenachtige reflecties
• Gisting: Bovengisting
• Serveertemperatuur: 8–10°C
• Aanbevolen glas: Wijnglas of tulpglas
• Producent: Malaspina Brewing — Milaan, Lombardije

Sensoir profiel

In de neus fruitig en bloemig: de Pigato brengt tonen van witte perzik, veldbloemen en aromatische kruiden in een fris en uitnodigend boeket. In de mond is het ziltig en gebalanceerd, met een elegante zuurgraad en een delicate hopbitterheid die de slok schoon en fris afsluit. De minerale ziltigheid van de Pigato is van begin tot eind de hoofdrolspeler.

Waarom kiezen voor Phigata

• Ligurische Pigato-druif — een zeldzame en karakteristieke inheemse druif: Ligurië in het glas, met al zijn minerale ziltigheid en bloemige frisheid
• Italian Grape Ale — een van de meest originele en karakteristieke stijlen van Italiaans ambachtelijk bier, internationaal erkend
• Malaspina Brewing — een Milaanse brouwerij met een creatieve visie en het vermogen om Italiaanse inheemse druivensoorten op biergebied te waarderen
• Unieke ziltigheid — de signatuur van de Pigato: een mineraliteit die je in geen enkele andere Italiaanse druif vindt

Aanbevolen combinaties

Wit vlees, gegrilde en gebakken vis, aperitieven, gefrituurde vis, verse Ligurische kazen (prescinsêua, formaggetta). Perfect als licht maaltijdbier of als karaktervol aperitief.

Bestel Phigata online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Ligurische Pigato-druif, minerale ziltigheid, Milaan: de Grape Ale die Ligurië vertelt. Ontdek alle bieren van Malaspina Brewing →