Trauma

Trauma — Tripel Belga — Birrificio Exuvia

Na een eerste verkenning van de Belgische wereld met de Saison Struzzati!, brengt Birrificio Exuvia, een ambachtelijke brouwerij uit Campo Ligure (Genua, Ligurië), ook een Tripel uit: Trauma. Een intens aromatisch bier met warme, kruidige en fruitige tonen die rusten op een goede, licht zoete structuur. De gebruikte giststam is van Belgische oorsprong en bijzonder “uitbundig”: vandaar het droge lichaam en de 9,5% vol., die echter goed geïntegreerd zijn in het drinkritme. De afdronk sluit af met een verdiende bloemige en bittere bijdrage van de hoppen uit de oude wereld.

Technische fiche

• Stijl: Tripel belga
• Alcoholpercentage: 9,5% vol.
• Gist: Uitbundige Belgische gist (droog lichaam, hoge attenuatie)
• Hop: Uit de oude wereld (bloemig en bitter)
• Profiel: Warm, kruidig, fruitig, zoet, droog in de afdronk
• Gisting: Hoge gisting
• Serveertemperatuur: 8–10°C
• Aanbevolen glas: Belgisch glas of tulpglas
• Producent: Birrificio Exuvia — Campo Ligure, Genua, Ligurië

Sensoir profiel

In de neus is het intens aromatisch: warme, kruidige en fruitige tonen komen gul naar voren, typisch voor de uitbundige Belgische gist. In de mond is de structuur licht zoet, met de 9,5% goed geïntegreerd die warmte geeft zonder te branden. De slok eindigt met een bloemige en bittere bijdrage van Europese hoppen die de moutige zoetheid elegant in balans brengt.

Waarom kiezen voor Trauma

• 9,5% goed geïntegreerd — de uitdaging van elke Tripel: een hoog alcoholpercentage dat nooit als zodanig wordt ervaren, dankzij de uitbundige gist
• Uitbundige Belgische gist — de keuze die het karakter bepaalt: kruidig, fruitig, warm, met een droog lichaam dat de zoetheid in balans brengt
• Hoppen uit de oude wereld — bloemig en bitter in de afdronk: de Europese signatuur die Trauma onderscheidt van zoetere Tripels
• Birrificio Exuvia — Ligurische brouwerij uit Campo Ligure die met Trauma bewijst ook grote Belgische bieren te kunnen maken

Aanbevolen combinaties

Gerijpte en blauwaderkazen, gestructureerd wit vlees, traditionele Belgische keuken, gekruide desserts. Perfect als meditatiebier of als afsluiter van een belangrijk diner.

Bestel Trauma online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Ligurische Tripel: 9,5%, uitbundige Belgische gist, Europese hoppen. Ontdek alle Exuvia bieren →